有没有人和我一样特别爱吃坚果？闲暇的时候会往嘴里扔上几颗，饿的时候会来上一小袋，看剧或者和朋友闲聊时也都可以吃上几包。正因为坚果这种随时随地可以食用，且营养价值颇高的特质，深受大多数人们的喜爱。
虽然很多人爱吃坚果，但却对坚果了解知之甚少，今天就来和大家分享一些坚果的小知识。
1、吃坚果有什么好处
坚果的种类很多，比如花生、瓜子、杏仁、栗子、榛子、核桃、腰果、松子、开心果等等。不同种类的坚果其营养价值也是有所不同的。
比如被我们大家所熟知的核桃是健脑益智的佳品。核桃之所以健脑是因为它含有微量元素锌和锰，而这两种微量元素是脑垂体的重要成分。另外，你大概不知道，核桃还有防止细胞老化，延缓衰老的作用。
榛子、杏仁中，脂肪、蛋白质、维生素、钙、铁、锌含量都比较丰富，对于营养不良和偏瘦的人群是个不错的选择。
腰果中含有丰富的蛋白质，脂肪、淀粉、矿物质、维生素，对于软化血管有一定的作用。经常食用腰果还能起到润肠通便、提高机体免疫力等作用。
2、坚果该怎么选择
由于不同的坚果所含的营养物质有所差别，所以在选择上可以根据自身情况来决定，比如，健脑可以选择核桃、补充营养可以选择杏仁、榛子等。但如果只注重口味，不在乎热量可以选择开心果或者腰果等。
另外，需要注意的是尽量选择非油炸、无添加或少添加盐和糖的坚果。
3、坚果每日摄入多少合适
每天摄入多少坚果合适应该是大多数人比较关心的问题，吃多了热量超标，吃少了又不能补充足够的营养物质。
在《中国居民膳食指南（2016）》中，推荐每周吃50-70g坚果，即平均每天吃10g左右就可以。举个例子，如果是吃核桃2-3个就足够了，如果是吃花生15-20g就可以。
但如果一不小心超标了怎么办呢？其实，偶尔吃得多一点也是没有太大影响的，只要不天天超标就行。
4、吃坚果有哪些注意事项
首先就是注意摄入量，不要一次吃太多，上面已经提过。
其次少吃重口味的坚果，如添加了食盐、糖精的坚果，最好选择原味的坚果会更健康。
再就是不要吃变质的坚果。由于坚果中含有大量不饱和脂肪酸，变质的坚果可能会产生酸败的现象，食用过多的话，可能会出现腹泻等症状。
另外，炒焦的坚果也不建议食用。这是因为原本的营养物质经过炒焦会转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等。
最后，过敏体质的人群要慎重选择坚果，以免发生过敏反应。
由于坚果种类繁多，具体每一种坚果对人体有哪些好处没有展开来介绍，如果想要了解更多坚果的营养小知识，可以继续关注之后的内容哦～
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