蔡思贝（Sisley），于2013年参选《香港小姐竞选》，曾经是当届的大热门，但最后败给陈凯琳，屈居亚军。在竞选之后，蔡思贝以旁听生的身份参加「第二十七期无线电视艺员训练班」，2013年底即接拍《八卦神探》，2014年即拍摄第二部剧集《名门暗战》更大护好评。
2014年，蔡思贝首次担正做女主角，拍摄剧集《冲线》饰演阳光一角。而阳光一角，当时的观众对她的演技劣评如潮，一反《名门暗战》的评价，称她演技生硬，角色冲动讨厌，而且说对白的声音也非常吵耳。
其后蔡思贝再于《铁马战车》中饰演女主角之一──交通警贝心柔，其冲动的性格屡次撞板，要由黄德斌饰演的杜Sir补救，在温柔冷静的姚瑶（唐诗咏饰）的对比之下，蔡思贝更显粗鲁又累事，恰巧也是制服部队，观众们又拿她与「TVB冲动代表」吴卓羲比较，成为「女版吴卓羲」。
2015年蔡思贝演出电视框从军电影界，参演由张家辉自导自演的《陀地驱魔人》，饰演记者方紫宁，剧情中她为了探新闻而惹鬼上身，处事同样横冲直撞。蔡思贝之后又参演剧集《潮流教主》，除了贯彻那个冲动又固执的性格之外，更因为其说话高音，再被网民赋予「高分贝」的称号。而2015年年底，蔡思贝又因为假学历一事而形象插水。
2017年，蔡思贝在《踩过界》中饰演赵正妹，即癫姐，蔡思贝除了戴假牙丑化自己之外，顾名思义，癫姐性格极为冲动，加上黑道背境，处事激进，在剧中曾经多次「协助」盲侠（王浩信饰）查案甚至「制作事实」，反变惹祸上身，增添盲侠不少烦恼。赵正妹虽冲动，不过角色讨好、蔡思贝的演技亦备受赞赏，虽然都是冲动的老本行，但演技明显大幅提升，最后更凭癫姐一角勇夺2017「最爱欢迎电视女角色」。
继《踩过界》之后，蔡思贝越级挑战，成为《大帅哥》的女主角，与张卫健合作，首周播出后，效果非常理想！由蔡思贝所饰演的章元婉，是一名革命党派去暗杀蒙大帅（蔡国庆饰）的卧底。虽然初段化身乐手的元婉见到蒙大帅替身的狄奇（张卫健饰）时有冲出去暗杀对方冲动，但因为同伴阻止，又冷静起来。其后元婉成为狄奇的三姨太，懂医理的她更成为了昇威镇的唯一大夫，处事非常冷静、又细心，与超多说话的狄奇成为一个强烈对比，在昨晚一集（10/12）更因为自己的洞察能力而为狄奇解困，为人亦有情有义。
《大帅哥》中的蔡思贝很明显在说对白的语气、声线和速度下了苦功，由上次精彩演出的癫姐，今次元婉是一个截然不同的角色，沉实、稳重又温婉。在剧集播出之前，观众一度期望「高分贝」与张卫健对骂的闹剧，结果蔡思贝却利用正经的说话方式对上张卫健式的超复杂对白，一凹一凸，效果理想，即使与张卫健对戏亦未至显弱。蔡思贝在《大帅哥》的表现，可谓愈级挑战成功！