发现街头美味
• 路边摊美食 •
街头美食俗称“路边摊”
价格便宜 味道棒棒
是我们年轻人的精神寄托
也是我们中华美食的半壁江山
每次出街看到路边的小摊子
不管是烧烤摊，臭豆腐摊，煎饼摊...
都要走过去
买上一堆尝尝
今日小喂为大家精心选了几道路边美食
一起看看是不是有熟悉的味道呀~~
01『 炒方便面 』
老干妈炒方便面一定是路边摊的灵魂
没它都不好意思出来摆摊
出街点上一碗
美味又管饱
逛街的疲惫瞬间一扫而光
准备食材：方便面，青菜，火腿，生抽，老抽，蚝油，老干妈，食醋
1、一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺老干妈，一勺食醋，搅拌均匀
2、方便面用热水泡软捞出
3、倒入调制好的酱料拌匀
4、准备点青菜和火腿肠
5、炸锅铺上锡纸设置150度烹饪5分钟（小tips：中途可以再倒一次酱料，会更加有味道哦）
02『 烤生蚝 』
烧烤摊的王者非烤生蚝莫属
自制一个独家蒜蓉酱
给生蚝刷上一层
出锅后
汁水满满
肉感软嫩
吸溜吸溜
五六个生蚝就下肚啦
准备食材：生蚝，小米辣，葱花，大蒜末，生抽，蚝油，糖，柠檬
1、一勺生抽，半勺蚝油，半勺糖，少许小米辣，拌匀
2、生蚝先挤入少许柠檬汁
3、再放入调制好的酱料
4、炸锅设置180度烹饪6分钟 （出锅后记得撒一把葱花）
03『 虾滑粉丝』
又滑又辣又香
吃完一份还想要再多来几份
这嗦粉的快乐
谁不想拥有呢
虾滑重度爱好者
面对这道美食
也按捺不住啦
准备食材：虾滑，粉丝，大白菜，小米辣，蒜末，生抽，蚝油，糖
1、加入一勺生抽，一勺蚝油，一小勺糖，小米辣，蒜末，拌匀
2、准备一个锡纸碗，娃娃菜打底，依次放入粉丝和虾滑
3、倒入调制好的酱汁，加矿泉水没过粉丝
4、炸锅设置180度烹饪20分钟，中途给虾滑翻面
04『 脆皮鸡蛋』
煮熟的鸡蛋划开
调个灵魂酱汁
再用炸锅一炸
外面的蛋白变成脆脆的
香辣劲道
连里面的蛋黄也软香有味
一口气能吃上3个
准备食材：鸡蛋，生抽，蚝油，食用油，孜然粉，辣椒粉
1、鸡蛋煮熟剥壳，放入生抽，蚝油，老抽
2、鸡蛋改花刀，把料抹匀
3、刷油，撒上孜然粉和辣椒粉，炸锅设置180度烹饪20分钟，中途翻面
05『 炸茄子卷 』
街边炸的金灿灿的茄子卷
每次看到都要流口水
点上一份蘸着酱吃
无敌满足
吃一份还不够
顺手就要打包几份带回家呢
准备食材：肉末，茄子，淀粉，蛋液，面包糠，蚝油，生抽，黑胡椒粉，葱花，泰式甜辣酱
1、先准备300g肉末，加入一勺蚝油，三勺生抽，一勺黑胡椒粉，一把葱花搅拌均匀；长茄子用削皮刀削成长薄片，肉馅铺满茄子片
2、由窄向宽卷起，卷成小卷
3、小卷依次沾满淀粉，蛋液，面包糠
4、炸锅设置180度烹饪25分钟
5、建议配上泰式甜辣酱哦，会更美味
