银耳，被称为“菌中之冠”，具有益气清肠、安眠健胃、养阴清热、润燥等功效，对女性而言是一种物美价廉又易得的良好补品～
除此之外，它还能提高肝脏解毒能力、保护肝脏功能。尤其现在正处于换季的北方，空气干燥、粉尘漂浮，常吃银耳更是对每个人都非常有益～
今天小果儿就给大家推荐几种银耳汤的做法，既营养又美味，而且简单易学，全家人都爱呢～
1
开胃水果羹
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by 宝宝辅食微课堂
·主料·
苹果｜半个
山楂｜3颗
红枣｜5颗
银耳｜15克
·做法·
1.红枣和银耳提前浸泡，浸泡时间根据泡发情况而定；银耳浸泡发后撕成小朵，红枣去皮去核，取下红枣肉。
2. 山楂用盐干搓，搓上2遍后放水里浸泡10分钟，浸泡后用流水冲洗干净，洗去盐分、去核切小粒；苹果去皮去核，切成小块。
3.然后全部放入炖锅中，一次性加入足量的清水，大火烧开后转小火，慢煮1小时。
4.这个量大概可以煮出3碗，全家人都可以喝哦～
·----- 小贴士 -----·
如果是银耳干，冷水泡发要12小时，温水泡发要4小时，都要中途换水2次。如果觉得麻烦，可以买即发银耳，只要泡1~2个小时就好了。
2
红豆花生莲子银耳羹
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by 斯佳丽
·主料·
红豆｜50克
花生｜50克
莲子｜50克
银耳｜1块
·辅料·
黄冰糖｜10克
·做法·
1.银耳冷水泡软后撕成小片备用，红豆、花生和莲子洗净后泡6小时以上。
2. 将准备好的食材放入电高压锅中，加入适量清水，按下电高压锅煮杂粮粥的功能键，约35分钟。
3.煮好后待气消后揭开盖，加入适量的黄冰糖， 搅拌均匀后即可盛出。
·----- 小贴士 -----·
红豆和莲子都不易熟，所以提前泡上几个小时能可以节约炖煮时间，最好能泡上一个晚上；如果没有提前泡制，请相应延长炖煮时间。
3
鸡蛋银耳玉米羹
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by 缘豆儿
·主料·
鸡蛋｜1个
银耳｜15克
甜玉米粒｜100克
·辅料·
冰糖｜适量
·做法·
1.银耳用水泡开，拣去杂质，撕成小块。
2.玉米剥粒，将玉米粒放锅中，加水大火煮开。
3.加入银耳转文火同煮1小时，将蛋液倒入搅拌，搅散成蛋花状。
4.最后加入冰糖搅拌融化就可以了。
4
银耳炖梨盅
▽
by 糖小饼
·主料·
银耳｜20克
梨｜2个
枸杞｜10克
·辅料·
冰糖｜10克
·做法·
1. 银耳泡发备用，择去根部，加水放慢炖锅中高火炖4～5个小时。
2.梨去皮去核切块备用，梨块和枸杞放入炖过的银耳中再高火炖1～2个小时；炖好后加入冰糖调味即可。
3.梨1只，掏空果肉做容器。
4.炖好的银耳羹装入梨碗中就好啦～
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·----- 往期回顾 -----·
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▹ 这块肉闻着就流口水 ◃
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