自己做烤扇贝串，鲜香十足，比外面的烧烤摊的还好吃
住在海边最大的好处就是吃海鲜非常方便，一年四季都能够吃到新鲜的海鲜，现在天气冷了，外面的烧烤摊也逐渐少了，想吃烤串的时候也可以自己在家制作，其实一点也不难，学会了自己都能开烧烤店了。
今天给大家分享的是自己做的烤扇贝串，不用烟熏火燎的，一个烤箱就解决了，味道真的是超级棒，现在正好是吃扇贝的时候，扇贝肉非常肥而且鲜嫩可口，价格也不贵。
可能是因为是沿海城市的原因，扇贝最贵的时候也就只要15元两斤，平时的扇贝也就5块钱一斤，买回来可以直接煮熟了吃，也可以像我这样放入烤箱中烤一烤，鲜味十足，秒杀外面的烧烤摊了。
扇贝是带壳类的小海鲜中营养价值很高的一种，常吃扇贝可以治疗脾胃虚弱，运化无力导致的胀气，大便糖稀等等，而且扇贝中富含丰富的DNA，是一种健脑补脑的营养元素，也是维持大脑功能的必须能源，尤其是小孩子处在生长发育期，家长们可以多给孩子吃一些扇贝，对身体的发育是有非常多的好处。
自己做的烤扇贝串非常简单，来看一下具体做法。
【菜品】：烤扇贝串儿
【烹饪食材】：扇贝肉一袋，料酒一勺，酱油一勺，甜辣酱少许，胡椒粉适量，芝麻少许盐一勺，竹签适量。
【烹饪步骤】：
1、我买的是真空包装的扇贝肉，取出来直接就可以使用，大家也可以买来新鲜的扇贝，然后放入水中煮熟去除扇贝肉
2、将扇贝肉放入碗中，加入料酒，酱油和一勺盐抓拌均匀，腌制10~15分钟。
3、腌制好的扇贝肉取出来，准备好竹签，将扇贝肉串入竹签上面，然后整齐的摆放在烤盘中。
4、用小刷子刷一层甜辣酱，刷的时候尽量两面都刷均匀。
5、再撒上胡椒粉和白芝麻胡椒粉，大家可以现磨胡椒粉，这样气味比较浓郁，而且香气能够持续很久。
6、烤箱提前预热，预热好了之后，将做好的扇贝串放入烤箱中层，肉蔬烤模式，8~10分钟即可，不同品牌的烤箱可能功能有所差异，大家可以根据自己家的烤箱具体情况来制定时间。
7、时间到了，将烤好的扇贝船取出来，可以撒上一点烧烤料要是味道足够的话也可以不加。
【烹饪小贴士】：
1、口味可以根据自己的喜好来制定，喜欢吃辣的朋友可以再撒一点辣椒粉。
2、扇贝可以买来新鲜的扇贝，然后放入水中煮熟之后将扇贝肉取出来来制作，也可以买来真空包装的扇贝肉，取出来洗干净就可以操作了，或者也可以买来冷冻的扇贝肉自然解冻之后再来操作也可以。
3、同样的制作方法可以来做其他的海鲜，也可以做火锅丸子，大家可以尝试一下。
4、甜辣酱是泰式甜辣酱，可以买到现成的。
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