4月，这“树上蔬菜”正当时，蒸包子鲜美好吃又多汁，出锅连吃3个真香
家住北方，地地道道的北方人，北方的春天和南方是不一样的，因为冬天的寒冷，到了春天反而特别漂亮。4月，正是槐花盛开的季节，在这个季节，槐花就成了尝鲜最好的美味。
北方人喜欢吃面食，这个大家是都知道的，居家过日子就离不开各种面食的加入，尤其是包子馒头更是主要的食物。蒸包子需要馅料，馅料的种类也是多种多样，但主要还是根据季节的变化尽量用应季的食材来做。4月，槐花盛开，用槐花蒸包子就是我们当地最受欢迎的馅料。槐花开放只是这几天，过了季节就会飘落，想要吃包子那就赶紧行动起来吧。这样处理一下，用槐花蒸出的包子鲜美多汁特别好吃，出锅就能吃3个，真的是太香了。
所用材料：面粉700克，酵母粉3克，槐花适量，肉馅适量，葱末，姜末，盐适量，酱油少许，花生油2勺。
做法步骤：
第一步：蒸包子我们先来发酵面团，把酵母粉放入温水中，搅拌均匀倒入面粉中，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜静置发酵。
第二步：发酵到面团2倍大，用手拽面团，可以看到和蜂窝一样的小孔，这样面团就发酵好了。
第三步：槐花适量，清洗干净，放到开水中汆烫后立刻捞出放入冷水中过凉，捞出捏干水分。如果需要储存，可以这样直接冻入冰箱，储存一年也不会坏，可以随吃随取很方便。
第四步：把处理好的槐花用刀剁碎备用。
第五步：五花肉馅加入葱末姜末，酱油，盐搅拌均匀，最后加入花生油锁住味道。
第六步：把剁好的槐花放入，充分搅拌均匀，这款包子馅就拌好了。
第七步：把发酵好的面团揉匀揉光，分割成小剂子，按扁擀成包子皮。
第八步：拿一个包子皮，放上适量的馅料。
第九步：顺着边收口捏紧，包子就包好了，包好的包子放在篦子上，盖上保鲜膜进行二次发酵至1.5~2倍大。
第十步：把包子放入蒸箱，100度蒸25分钟，焖5分钟，拿出即可。
第十一步：拿出的包子可以趁热吃，一次吃不完可以放凉，密封保存，随吃随取十分的方便。
第十二步：包子不管是三餐中的哪一餐都很适合，也是我们的主食。包子好不好吃主要取决于包子馅的鲜美和暄软的包子皮，缺一不可。学会了赶紧试试~~
峰儿话语：
1，蒸包子其实只要注意三步就好，发酵面团以及二发和蒸制，只要这三步做到位就没有包子的失败。
2，槐花蒸包子如果你很喜欢槐花的香甜味道，可以不用焯水，剁碎放入即可，如果你不太喜欢槐花的香甜味道太浓，就焯水解决。
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