在这冬季最冷的时候
冰冷的海水使海蛎子的肉质变得更加脆爽
海蛎子吸收了矿物质及海藻所带来的海洋之味
每一枚都会令人难以忘怀
怎么做海蛎子最好吃？
烤海蛎子
炭火烤制后的海蛎子
别有一番新滋味
把带壳的海蛎子放在炭火炉上烤
放点蒜末，放一些辣椒酱
葱花点缀，再烤几下
炸蛎黄
炸至金黄的海蛎子
鲜香酥脆
炸蛎黄口味属于咸鲜
外焦里嫩，营养丰富，健脾开胃
选取肉肥色青的牡蛎炸食
是烟台的一大美味
蛎黄因挂了糊而保留了原有的鲜味
油而不腻，香酥可口
海蛎子汤
汤鲜味美
喝上一口，怎一个鲜字了得！
煮一碗海蛎子汤火候很重要
要不海蛎子的口感就变老了
只需加稍许的盐，一碗海蛎子汤
就把最原汁原味呈现在你面前
清澈的汤，清丽的香菜
稍许的点缀，赏心悦目
清蒸海蛎子
最原始的味道
就一个字“鲜”！
清蒸是本地人
最爱的一种吃法
清蒸既保留了食材原有的味道
又不会让水分流失
嫩滑爽脆的新鲜生蚝
连同蚝壳中清澈咸鲜的
汁水一同吸入口中
蚝肉中蕴含的独特香气和鲜美甘甜
炒着吃、烤着吃、生吃、蒸着吃…
嘴唇和舌头触碰到嫩滑柔软
鲜美多汁的蚝肉
来自海洋的滋味不要太鲜美
