由芋头、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成的芋圆，口感十分有弹性，芋香扑鼻。另外煮好的红豆糖水，红豆香原本已足够诱人，再加上两勺三色芋圆，软糯Q弹、沙沙糯糯的混合口感，让你吃着停不下来！ 使用麦子厨房带有搅拌功能刀头的全能料理机搅打面团，简直是太省事了，就是搅一搅，搓一搓，煮一煮就可以做好这么美味的芋圆糖水，大家快做起来吧！
By 麦子厨房
用料
- 材料：（份量：约6份 | 美食锅/料理机 | 时间：10分钟）
- 红豆 100g
- 白砂糖 150g（或冰糖）
- 白色芋圆材料：
- 芋头 80g
- 木薯粉 100g
- 黄色芋圆材料：
- 红薯 80g
- 木薯粉 100g
- 紫色芋圆材料：
- 紫薯 80g
- 木薯粉 100g
做法步骤
1、使用美食锅将紫薯、芋头和红薯蒸熟，取出晾凉，去皮待用。
2、将木薯粉倒入料理机杯中，放入红薯，拧上刀头，置于主机，搅打均匀。
3、倒入调理盆中，揉搓均匀成面团。
4、将木薯粉倒入料理机杯中，放入紫薯，拧上刀头，置于主机，搅打均匀
5、倒入调理盆中，揉搓均匀成面团。
6、将木薯粉倒入料理机杯中，放入芋头，拧上刀头，置于主机，搅打均匀。
7、倒入调理盆中，揉搓均匀成面团。
8、将三种面团分别搓成长条。
9、使用刮刀切约1cm的小块。
10、撒上干粉，揉搓均匀，防止粘连。
11、美食锅将水烧开，倒入芋圆。
12、待芋圆浮上水面再煮一分钟即可捞入碗中。
13、使用美食锅将红豆煮烂，浇到芋圆上面。想要细腻一点的红豆汤，可以使用料理机搅打后熬煮。
14、甜蜜红豆 Q弹芋圆，香甜美味！
小贴士
由于食材的吸水性不同，所以所有材料需要试着加，不要一次性加完。 芋圆可以一次多做，冷冻储存，需食的时候拿出煮即可，冷冻可以储存1个月。
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