原料：面粉200克，提子干、杏仁片、红糖、泡打粉、橄榄油各适量。
做法：
1.取一大盆，先放入面粉，再放入红糖、泡打粉，搅匀，再放入橄榄油、水，搅拌，放入部分提子干、杏仁片，拌匀成面糊。
2.把电饭锅底和壁均匀地涂一层橄榄油，按下煮饭开关开始加热，煮饭开关跳起来后倒入面糊，用勺抹平，撒入提子干、杏仁片，按下煮饭开关继续加热，开关跳后保温20分钟，再按下开关加热，开关跳后再保温20分钟即可。
原料：猪肉馅500克，水发海参150克，虾仁100克，面粉、姜末、酱油、 黄酱、盐、味精、香油、干淀粉、葱花各适量。
做法：
1.海参、虾仁分别洗净，切丁。
2.取一大盆，放入面粉，淋入开水，和成面团，醒半小时。
3.取一大碗，放入肉馅、姜末、酱油、黄酱、 盐、味精拌匀，加入海参、虾仁、香油、葱花，搅成馅料。
4.将面团搓成长条，揪成剂子，案板上撒一层干淀粉，将剂子擀成面皮，包入馅料，制成烧卖，上锅蒸5分钟即可。
原料:面粉500克，鸡蛋4个，青红丝，糖桂花、白砂糖、香油各适量。
做法:
1.取一大盆，磕入鸡蛋，加入白砂糖，朝一个方向不停搅打，至起泡发白，再加入面粉和糖桂花，拌匀成面糊。
2.取一小瓷碗，里面抹上一层香油，放少许青红丝，倒入适量搅好的面糊，放入蒸锅，大火蒸熟，取出扣在盘内即可。
原料：玉米面400克，黄豆面、小 米面、栗子面各100克，牛奶、白砂糖、蜂蜜各适量。
做法：
1.取一盆，放入玉米面、黄豆面、小米面、栗子面混匀，加入白砂糖、蜂蜜、清水和牛奶揉匀， 和成面团，揪出剂子，捏成窝头生坯。
2.做好的窝头生坯放入蒸锅，大火蒸12~15分钟即可。
原料:糯米1000克，金橘75克，小枣、薏米、红豆、绿豆、青梅肉各50克，粽叶适量。
做法：
1.粽叶洗净，焯后捞出备用，糯米淘净，用冷水浸泡24小时，小枣、薏米、红豆、绿豆分别洗净，用水浸泡片刻，金橘洗净，切粒，青梅肉切粒。
2.取一大盆，放入泡好及切好的材料混匀，包入粽叶中，逐一包成粽子。
3.锅中放入粽子，倒入适量水没过粽子，大火煮2小时，再用小火煮1小时即可。
原料:糯米100克，梨脯、苹果脯、提子干各30克，熟芝麻、花生末各20克，桂花酱、玫瑰花瓣、熟面各适量。
做法:
1.糯米淘净，用冷水浸泡6小时。
2 .取一大碗，放入糯米，加入适 量水，放入蒸锅蒸1小时。
3.取一大盆，放入梨脯、苹果脯、提子干、熟芝麻、花生末、桂花酱、玫瑰花瓣拌匀，做成馅。案板上撒适量熟面，取适量蒸熟的糯米和成团，搓成长条，切出一寸半长的剂子，捏成圆皮，包入馅即可。
原料：河粉80克，牛肉50克，鸡蛋2个，盐、干淀粉、植物油、鸡精、蚝油、酱油、老抽、洋葱丝、韭黄、葱、姜各适量。
做法：
1.河粉加少许水抖匀，牛肉切片，韭黄洗净，切段，鸡蛋磕入碗中打撒，葱姜各拍一下，揉成葱姜水。
2.牛肉放入碗中，放少许盐、生抽、老抽、葱姜水、淀粉、1个蛋清、植物油抓匀备用。
3.锅中烧油至7成热，放入牛肉片滑至断生，原锅烧油放入鸡蛋液炒成蛋花，接着放入洋葱丝、韭黄段，翻炒均匀，再加入河粉大火炒匀，接着加入生抽、老抽、耗油进行调味，最后加入牛肉片翻炒3分钟即可出锅。
原料：面粉300克，鸡蛋2个，猪瘦肉、拉面各200克，虾仁100克，酱油、 料酒、盐、胡椒粉、高汤、银鱼干、海米、豆芽、韭黄各适量。
做法：
1.鸡蛋打散成蛋液，倒入面粉中，和匀面团，醒5分钟，搓成长条，分成剂子，擀出若干面皮，切成方形的云吞皮。
2.猪瘦肉、虾仁洗净，剁成肉泥，银鱼干、海米、豆芽、韭黄洗净，韭黄切段。
3.盆中放入肉泥、酱油、料酒、盐、胡椒粉，用力搅拌上劲，做成馅。
4.云吞皮包入馅，逐个做成云吞。
5.锅中倒入高汤煮沸，放入云吞煮熟，再放入银鱼干、海米及豆芽，略煮后盛入碗中。
6.原锅再添高汤煮沸，放入拉面煮熟，捞入云吞碗中，撒上韭黄段，倒入适量原汤即可。
原料：鸡腿肉（带皮）300克，面粉80克，土豆粉120克，黄瓜1根，生菜叶若干张，洋葱丝、盐、味精、黑胡椒、甜面酱各适量。
做法：
1.鸡腿肉洗净，黄瓜洗净，切条，生菜叶洗净。
2.取一大碗，放入洋葱丝、鸡腿肉、黑胡椒、盐、味精，拌匀腌至入味。
3.取一大碗，放入面粉、土豆粉，用开水和面，揉制成软硬适中的面团，擀成大小相同的 薄饼，放入平底锅中烙熟。
4.平底锅烧热，将腌好的鸡腿肉皮朝下放入锅 中煎至一面出油后翻面煎熟，出锅切条。
5.取一张面饼，铺上生菜叶， 放上黄瓜条、鸡肉条，抹上甜面酱，卷起即可。
原料：高筋粉500克，牛肉馅300克，盐、味精、酱油、料酒、香油、葱 花、姜末、花椒水、植物油各适量。
做法：
1.取一大碗，放入牛肉馅、料酒、酱油、盐、味精、花椒水、香油、姜末、葱花搅匀，即成馅料。
2.取一大盆，放入高筋粉、冷水，和成面团，发10分钟，将面团搓成长条，揪出剂子，擀成圆皮，逐个包入馅 料，做成门钉形状，即成生坯。
3.平底锅放植物油烧热，放入生坯，煎至两面金黄即可。
原料:低筋面粉350克，高筋面粉150克，椰浆、三花淡奶各75毫升，火腿肉50克，葱、盐、胡椒粉、白砂糖、黄油、味精、鸡精、植物油各适量。
做法:
1. 盆中放入低筋粉、高筋粉、椰浆、淡奶、白砂糖、盐、黄油、植物油、清水搅匀，和成面团，搓成长条，分成剂子，捏出若干面皮。
2.火腿肉洗净，切末，葱洗净，大部分切末，其余切成葱花。
3.炒锅放植物油烧热，放入葱花，炒香后捞去葱花，即成葱油。
4.取一盆，放入火腿肉、葱末、葱油、盐、胡椒粉、白砂糖、味精、鸡精，搅拌上劲、做成馅。
5.面皮中包入馅，从一头卷起，然后盘成圈状，压扁，即成面饼生坯。
6.平底锅中放植物油烧热，放入面饼生坯，煎成金黄色即可。
原料:宽手擀面200克，羊肉150克，水发海带丝30克，豆腐皮2张，小白菜少许，葱末、姜末、蒜末、酱油、味精、盐、料酒、水淀粉、五香粉、植物油各适量。
做法：
1.羊肉洗净，切薄片，放入碗中，加酱油、盐、水淀粉、五香粉、料酒抓匀，放置10分钟。
2.海带丝洗净，切成长段，豆腐皮洗净，切成细丝，小白菜择洗干净，切成段。
3.炒锅放植物油烧热，放蒜末、姜末、葱末炒香，加入羊肉片炒散，倒入适量清水，放入海带丝、豆腐皮丝烧开，下人面条煮熟，加入盐、味精、小白菜略煮，即可出锅。
原料：龙须面300克，猪肉末150克，油菜心100克，熟白芝麻5克，盐、味 精、白砂糖、酱油、干朝天椒、干二金荆辣椒、葱片、姜片、香葱花、草果、大料、桂皮、植物油各适量。
做法：
1.锅中倒入冷水、植物油、盐烧开，放入龙须面煮熟，捞出沥水, 放冷。
2.油菜心洗净，焯后沥水，肉末用料酒、酱油拌匀，腌至入味，炒熟备用。
3.炒锅放朝天椒、干二荆条辣椒，小火炒至酥脆，取出放凉，磨末。
4.原锅放植物油烧热，放入大料、桂皮、草果、姜片、葱片，煸香后捞出，锅中加辣椒末制成红油。
5.碗中加入红油、盐、白砂糖、味精、酱 油、芝麻，放入面条和油菜心拌匀，撒肉末、香葱花即可。
原料:干米粉、猪肉各150克，榨菜丝50克，青、红柿子椒各半个，鸡蛋2个，盐、味精、咖喱粉、植物油各适量。
微法:
1.猪肉洗净，切丝，柿子椒洗净，去蒂、子，切丝。
2.鸡蛋磕人碗内打散，成蛋液。
3.锅中倒入适量冷水，烧至90℃左右，加入盐、植物油，关火，放入米粉浸泡5分钟，捞出沥水，放入猪肉，焯至变色，捞出沥水。
4.取一大碗，放入米粉、猪肉，加入盐、味精、咖喱粉，拌匀，放置1分钟、炒锅烧热放植物油，倒人蛋液炒散，放入米粉、猪肉小火炒勾，加入榨菜丝、柿子椒，翻炒片刻即可。
原料：大米350克，羊排200克，胡萝 卜、葡萄干、盐、植物油各适量。
做法：
1.大米淘净，羊排洗净，切块，加盐煮15分钟，胡萝卜洗净， 切条，略炒。
2.高压锅中放入羊排、胡萝卜、大米，铺平后撒一层葡萄干，再倒入适量煮羊排的汤汁，焖15分钟，搅匀即可。
原料：热米饭200克，虾仁、猪瘦肉、口蘑各50克，莴笋、油菜各25克，料酒、干淀粉、水淀粉、盐、酱油、蚝油、冰糖、胡椒粉、植物油各适量。
做法：
1.猪瘦肉洗净，切片，油菜洗净，焯水，口蘑洗净，焯水，一切两半，莴笋洗净，切片，焯熟，捞出备用。
2.取一大碗，放入肉片、酱油、 干淀粉拌匀，腌10分钟。
3.虾仁洗净，放入碗中，加入盐、干淀粉拌勾， 腌10分钟。
4.炒锅放植物油烧热，放入肉片、虾仁炒至变色，下入笋片、 油菜、口蘑、料酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、水淀粉炒匀，沿锅边淋入适量 冷水，大火煮至汤汁黏稠，浇在热米饭上即可。
原料：大米200克，腊鸭腿、腊肠、腊肉各40克，油菜心80克，蒜片、酱 油、鸡精、蚝油、白砂糖、植物油各适量。
做法：
1.大米淘净，腊鸭腿、腊肠、腊肉分别洗净，切片，油菜心洗净。
2.沙锅底部抹一层植物油，放入大米，倒入适量冷水，大火煮9分钟，改用小火煮至五成熟。
3.将腊鸭腿、腊肠、腊肉、油菜心平铺在米饭表层， 小火煮至熟透，关火。
4.炒锅放植物油烧热，放入蒜片、酱油、白砂糖、 鸡精、蚝油，沿锅边淋入少许冷水，翻炒均匀，制成“酱油浇头”，淋在 米饭上即可。
原料：牛肉100克，面粉250克，白萝卜50克，盐、味精、胡椒粉、食用碱、植物油、蒜苗末、香菜末各适量。
做法：
1.牛肉、白萝卜洗净，切片。
2.锅中倒入冷水，放入牛肉，大火煮沸，改小火煮40分钟，放入盐、味精、胡椒粉煮沸，盛出备用。
3.取一 盆，放入面粉、冷水、盐、食用碱，和成面团，醒15分钟后，搓成长条，握住两端，向案板上用力摔打，拉长，两端对折，如此反复几次，擀成面片。
4.面片切成长条，放在案板上，淋植物油，根据喜好，拉出粗细不同的面条。
5.原锅洗净，倒入适量冷水，大火煮沸，放入面条煮熟，捞出，盛入碗中，倒入牛肉汤，放入白萝卜片，撒上香菜末、蒜苗末即可。
原料:面粉80克，小葱花、盐、鸡精、辣椒粉、醋、葱油、酱油各适量。
做法:
1.取一大盆，放入面粉、冷水加入少许盐，和成面团，将面团搓成长条，揪成大小相同的剂子，醒10分钟备用。
2.锅中倒入适量开水烧沸，拿出剂子，先擀成片，再手拿两端，扯成薄而未断的长面片，放人锅中，煮熟后盛盘。
3.炒锅放入葱油，烧热后浇在面上，加入盐、鸡精、醋、酱油、小葱花、辣椒粉拌匀即可。
原料：黑鱼1条，猪肉末50克，芹菜30克，盐、醋、干淀粉、鸡精、葱末、姜末各适量。
做法：
1.芹菜洗净，切段，黑鱼处理干净，去皮、刺，取肉，撒上干淀粉，用擀面杖敲扁，做成鱼皮。
2.取一小碗，放入猪肉末、葱末、姜末， 盐、鸡精拌匀，做成馅。
3.取做好的鱼皮包上馅，逐一捏成馄饨。
4.锅中倒入适量清水烧沸，放入鱼皮馄饨，加入芹菜、盐、醋，煮熟后盛出， 加入少许鸡精即可。
原料：馄饨皮30张，鸡脯肉100克，水发香菇50克，葱花、姜末、蒜末、 胡椒粉、盐、味精、蛋清、酱油、醋、辣椒油、植物油各适量。
做法：
1.鸡脯肉洗净，剁成末，水发香菇去根，洗净，切末。
2.取一小碗， 放入酱油、醋、葱花、蒜末、辣椒油、味精搅匀，做成味汁备用。
3.取一大 碗，放入鸡肉末、香菇末、姜末、胡椒粉、蛋清、盐、味精拌匀，调成馅。
4.取馄饨皮，逐一包入馅，做成鸡肉馄饨。
5.平底锅烧热放植物油，放入鸡肉馄饨，小火煎熟后盛出，蘸味汁食用即可。
原料：中筋面粉500克，韭菜300克，鸡蛋4个，虾皮100克，葱末、姜末、 盐、鸡精、香油、植物油各适量。
做法：
1.取一大碗，放入面粉，加适量冷水，和成面团，醒20分钟，韭菜择洗干净，切碎，鸡蛋磕入碗中打散。
2.炒锅放植物油烧热，倒入蛋液， 翻炒成碎粒，取出。
3.取一大碗，放入韭菜末、鸡蛋碎末、虾皮、加葱末、姜末、盐、鸡精、香油拌匀，做成韭菜馅。
4.取出面团揉透，搓成长条，揪出剂子，擀成圆皮，包入韭菜馅，捏紧收口，呈半月形盒子。
5.平底锅放少量植物油，放入盒子，用小火煎至面皮呈金黄色即可。
原料:澄面、土豆粉、菠菜、胡萝卜、虾仁各200克，水发香菇3朵，胡椒粉、香油、白砂糖、味精、盐各适量。
做法:
1.香菇、胡萝卜分别洗净，切末，菠菜洗净，焯水，切末，虾仁 洗净，切末。
2.取一大碗，放入胡萝卜末、菠菜末、香菇末、虾肉末、味精、白砂糖、盐、胡椒粉、香油拌匀，即成馅料。
3.取一大盆，放入澄面、土豆粉、冷水搅匀，即成粉浆，倒入开水，和成面团，醒发片刻，将面团搓成长条，切出剂子，擀成圆皮，逐个包入馅料，做成饺子，上屉蒸5分钟即可。
原料:面粉500克，猪肉末400克，虾仁100克、水发木耳50克，香油、酱油、料酒、盐、味精、葱末、姜末各适量。
做法:
1.取一大碗，放入面粉、水拌匀，揉成面团，盖上湿布醒30分钟，虾仁去虾线，洗净，切成碎末，木耳洗净，切成碎末。
2.取一大碗，放入猪肉末，倒入适量清水使劲搅打至黏稠上劲、加虾肉、木耳、料酒、酱油、盐、味精、葱末、姜末、香油拌匀，做成三鲜馅。
3. 取出面团，搓成长条，切出剂子，擀成圆皮，包入三鲜馅，捏成饺子。
4.锅中倒入适量冷水烧开，下入饺子煮熟即可。
原料:自发粉300克，红豆、枣泥各100克，桂花酱、红糖、植物油各适量。
做法:
1.红豆淘净，高压锅中倒人适量冷水，放入红豆、加盖用大火烧沸，上汽后改用小火焖20分钟，关火，放冷，盛出备用。
2.锅中倒入冷水，放入红糖，大火熬化，即成糖液。
3.原锅洗净，烘干，放植物油烧热，放入煮好的红豆炒至软烂，盛入碗中，放入糖液、枣泥、桂花酱拌匀，即成馅料。
4.取一大盆，放入自发粉，倒入适量冷水，和成面团，将面团搓成长条，切出剂子，擀成圆皮，逐个包入馅料，做成豆包，倒入适量开水，放入豆包，大火蒸10分钟即可。
原料：米饭300克，鸡蛋2个，虾仁、水发墨鱼、水发干贝各50克，鱼肉20 克，植物油、胡椒粉、小苏打、水淀粉、盐、胡椒粉、葱花、姜末各适量。
做法：
1.鱼肉洗净，切片，墨鱼去外膜，切丁，干贝、虾仁分别洗净，鸡蛋磕入碗中，滤出蛋清，将蛋黄煎成蛋皮，切丝。
2.墨鱼丁、干贝、虾仁 分别放入沸水中略焯，捞出，与胡椒粉、盐、小苏打、水淀粉、蛋清同放碗中，腌制片刻。
3.炒锅放植物油烧热，下葱花、姜末爆香，放入剩余的蛋清翻炒，加入虾仁、墨鱼丁、干贝、鱼肉片炒熟，放入米饭炒至饭粒分开，放入盐、胡椒粉翻匀，出锅装盘，盘边撒上蛋丝即可。
原料：大米400克，鸡蛋2个，青豆50克，胡萝卜半根，盐、味精、植物油各适量。
做法：
1.大米淘净，蒸成米饭，鸡蛋磕入碗中打散，胡萝卜去皮，切丁，青豆淘净。
2.炒锅烧热放植物油，倒入少许蛋液后，迅速加入米饭炒勾至干，加盐，关火后再倒人剩余蛋液，用余温将鸡蛋炒至定型，开火，加入青豆、胡萝卜炒熟，放入味精即可。
原料：米饭300克，腊肉50克，腊肠20克，鸡蛋4个，植物油、酱油、胡椒粉、葱花各适量。
做法：
1.腊肠、腊肉分别洗净，放入锅内蒸熟，放冷，切丁，鸡蛋磕入碗中打散，炒熟后盛出。
2.炒锅放植物油烧热，下葱花爆香，放人腊肠、腊肉及酱油快速炒拌，放入炒好的鸡蛋及米饭，炒至饭粒色泽光亮时，放入胡椒粉拌匀即可。
原料：米饭150克，猪瘦肉100克，鸡蛋1个，叉烧肉、水发木耳、蟹柳、 芥蓝各20克，植物油、料酒、酱油、白砂糖、葱花、姜末、盐各适量。
做法：
1.猪瘦肉洗净，切丝，叉烧肉、木耳、蟹柳分别洗净，切丝，芥蓝切片，略焯。
2.鸡蛋磕入碗中打散，摊成蛋皮后切丝。
3.炒锅放植物油烧热，下猪瘦肉丝炒至变色，放入料酒、酱油、白砂糖煸炒，熟后盛出。
4.原锅洗净，放植物油烧热，下葱花、姜末爆香后，放入处理好的主料翻炒至熟，放入米饭，待米饭色泽光亮时，加盐翻匀即可。
原料:米饭150克，鸡蛋1个，红柿子椒、芹菜各20克，植物油、咖哩粉、奶油、葱花、洋葱末、蒜末、白砂糖、盐、胡椒粉各适量。
做法:
1.鸡蛋磕入碗中打散，红柿子椒洗净，切末，芹菜去叶，洗净，切末。
2.炒锅放植物油烧热，放入奶油、咖哩粉，炒成糊状，放入洋葱末、蒜末炒香，再放入红柿子椒末、芹菜末，炒匀后盛出。
3.原锅洗净，放植物油烧热，倒入蛋液炒散，下米饭用小火炒散，放入炒好的咖喱糊，转大火翻炒至饭粒被咖喱糊包裹，放入葱花、盐、白砂糖、胡椒粉，炒出香味即可。
结尾：以上就是30款主食做法的全部内容，我们下期再见！
