在家做自制转化糖浆，制作转化糖浆的方法

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制作转化糖浆的方法

柠檬一个对切开。 用柠檬榨汁器榨取柠檬汁。 榨好的柠檬汁过筛备用。 准备好熬转化糖浆的材料。 准备一口不锈钢锅或者陶瓷锅(不要用铁锅和铝锅)，注入纯净水和白砂糖，电磁炉火锅档1600瓦煮开。（用筷子稍微搅拌一下，让糖和水混合。） 等白砂糖全部融化之后，加入50克柠檬汁，电磁炉转火锅档600~800瓦慢慢熬煮。 转小火慢慢熬煮之后，从这个时候一直到煮糖浆结束，切记都不要再搅拌糖水； 留意糖浆熬煮的状态：直到糖浆熬煮到比蜂蜜稍微稀点状就关火，不要熬过头了。 等晾凉后装瓶，密封常温保存。 成品图竖版 下午茶,中国菜,上海菜,锅具,煮锅,无水印,甜,煮,佐汁蘸料