人真的是一种很奇妙的动物，常常白天什么也吃不下，但一到晚上就往街边小摊钻。但是夜市的小吃鱼龙混杂，你永远不知道吃进去的除了你买的小吃以外，还有什么其他东西。与其冒着第二天拉肚子的风险，不如自己在家动手做一顿美味健康的夜宵，价格还便宜，想吃多少就吃多少，还不用担心自己的身体。今天就跟哈妹一起做蒜蓉粉丝扇贝吧，这可是夜宵界的当红辣子鸡，一口一个简直不要太巴适哦！
蒜蓉扇贝
配料:
扇贝几个、粉丝适量、大蒜适量、葱适量、豆豉适量、植物油适量、耗油适量、酱油适量、鸡精适量
烹饪步骤:
1.准备所需食材。
2.用刀将扇贝一边壳去除，去除内脏，洗净备用。
3.粉丝温水浸泡至软，用剪刀剪短备用。大蒜剁成蒜蓉，葱切葱花，豆豉洗净备用。
4.热锅冷油将蒜蓉、豆豉放入，炒至微黄状态即可。
5.盛入碗里，调入适量耗油、酱油、鸡精搅匀成蒜蓉酱。
6.扇贝摆盘，把粉丝铺在扇贝上，再用勺子打蒜蓉酱到粉丝上面。
7.大火水开，放入蒸10分钟左右。
8.蒸好撒上葱花即可出锅。
9.一口一个简直不要太舒服！
菜谱小贴士:
1.扇贝一定要鲜活。
2.粉丝温水泡软。
3.蒸的时间不宜太长，否则肉质变老影响口感。