“红了樱桃，绿了芭蕉。”初夏时节，不少地区的樱桃挂满了树枝。到了五一节前后，樱桃树上结满了果实。樱桃的颜色开始是青色的，逐渐变成了淡红、大红，远远望去就像一张张小红脸蛋，嫩嫩的，好像一碰就破，非常惹人喜爱。鲜红可口的樱桃让人看了就会忍不住流口水，然后小心翼翼地摘了一颗放进嘴里，一股酸酸甜甜的味道直击味蕾，而且其中带有清香的味道，让人久久不能忘怀。
樱桃
其实，平常购买樱桃的时候，在挑选樱桃时，要选表皮完好无小孔、颜色饱满、手感硬挺、果梗翠绿的，这样的就会保存时间长，味道也是比较好的。而且回家吃樱桃的时候，需要清洗，因为樱桃遇水会加速腐坏，所以应该用凉水冲洗，吃多少洗多少；不要去掉樱桃干后再洗，应该直接冲洗，如果去掉樱桃杆，水会流进樱桃里，不干净。
樱桃
樱桃的美食做法
樱桃本身不仅可以鲜吃，还可以做成樱桃干，一年四季都可以品尝。还可以入菜，银耳樱桃、樱桃豆腐、樱桃红烧肉等，还以自制樱桃果酱、樱桃酒等。
1、樱桃干
樱桃干
首先，准备好所需的适量樱桃；用盐水浸泡一会，然后多冲洗几遍，去蒂去核；
然后，撒上适量白糖，中间晃一下让白糖均匀沾在每一颗樱桃上；白糖腌制了八小时，倒出来水；换个容器装，放进微波炉四分钟一次，时间到就端出来倒水，然后再继续第二次，这樱桃有些大，一共进微博了五次才有果脯的感觉就停下来；
最后，把樱桃平铺着，晾一晾；撒上一层白糖，可以边吃边晾，这样樱桃就做出来这些樱桃干，晾好后可以装到瓶子里冷藏。
2、樱桃果酱
樱桃酱
首先，把装果酱的瓶子洗净放入锅中加入纯净水，开火开始煮罐子，水开以后继续煮3～5分钟，捞出罐子，放到一旁晾晒；
然后，清洗樱桃，去核，在准备好后，在樱桃里挤入柠檬汁，加入砂糖，然后用手抓捏均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
熬酱
最后，把冷藏过的樱桃直接上锅大火煮开转小火慢慢煮20～30分钟，一直煮到没有较大的泡泡后就行，关了火之后，喜欢细腻口感的直接放入破壁机打泥装罐就可以。凉透了就可以放入冰箱冷藏，这样密封的情况下可以保存至少一个月。
这里要注意：盖上盖子倒着放这样可以排出里面的空气。
以上是一些简单的樱桃的美食做法，樱桃作为一种初夏的时令水果，营养价值很高。有利于保护视力、提高免疫力。车厘子也被称作是“中国樱桃”但是很多人并不知道车厘子与樱桃的区别，认为樱桃就是车厘子，但是并不是这样的。
车厘子与樱桃的区别
车厘子与樱桃虽然都属于樱桃，但是它们的产地、口感、外形特征是完全不同的。
1、外观不同
车厘子
车厘子和樱桃在外观上存在着较大的差异，可以对二者进行分辨。虽然车厘子和樱桃都是红色果皮，但是车厘子的果皮是暗红色的，颜色很深；而樱桃的果皮则是浅红色的，颜色较浅。
2、个头大小不同
车厘子和樱桃的区别还在于二者的个头大小也有差异。车厘子的果实看起来更为硕大，并且捏起来较为坚硬，具有很好的弹力；而樱桃的果实看起来个头略小，捏起来是皮薄较软的。
3、口感不同
虽然车厘子属于樱桃的一种，但是在口感上车厘子和樱桃的味道也是存在差别的。车厘子的入口后能感觉到它甜美多汁，并且有着细腻的果肉；而樱桃入口以后也会觉得甘甜，但同时在甜味中也是带有一点微酸的。
4、价格不同
一般在市场上，车厘子的价格是贵于樱桃的。因为车厘子作为进口水果，需要从美国运到国内，运输成本高，也就导致了车厘子价格上涨；而樱桃只需要在国内运输，所以价格相对较低。
以上就是简单地区别车厘子与樱桃的方法，十分地简单。