准备工作
主材：鱿鱼500克、
辅材：胡萝卜1根、芹菜、青椒少许点缀
香料：豆瓣酱、酱油1勺、蚝油1勺、十三香1勺、糖、蒜沫、料酒
制作方法1、超市购买的冰冻鱿鱼凉水解冻
制作方法2、胡萝卜切段，芹菜和辣椒切段、颜色搭配使用，不用太多
制作方法3、水开后，焯水解冻后的鱿鱼花，凉水中备用
制作方法4、热肉蒜末爆香、喜欢吃辣的可以放辣子放胡萝卜花丁和芹菜炒几下即可
制作方法5、主材鱿鱼花入锅，加入蚝油、酱油、豆瓣酱、糖，味道这个东西，一人一个味道，适量
制作方法6、大火翻炒，爆香，炒至汁水浓缩
制作方法7、装盘，可以用香菜和小米辣点缀
西医食疗认为：鱿鱼中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物
中医食疗认为：鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆症等有一定功效
作者食疗认为：鱿鱼需煮熟、煮透后再食，因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠胃运动失调