今天来晒晒母女俩的晚餐吧，简单两道家常菜，上小学的女儿说好吃。这学期开始学校调整了时间，孩子到家天都黑了，进屋就喊饿，还好我早有准备，十来分钟就能端菜上桌。
一般情况下，晚饭应该清淡一点，不适合大鱼大肉。今天安排了冬瓜炒虾仁、猪肉豆芽炒青菜，主食是二米饭，虽然简单，但我们挺喜欢吃的，一起来看看详细的做法吧。
需要的食材和调味料：猪肉、黄豆芽、黄心菜、葱、蒜、酱油、盐；
猪肉豆芽炒黄心菜的详细做法：
1、黄心菜和黄豆芽放到水盆里，用食材净化器浸泡15分钟；取出后冲洗干净，把黄心菜切成小段备用；
2、炒锅上火烧热，把切成薄片的带皮猪肉放到锅里煎出油脂，再放入蒜碎和葱花炒香，倒入酱油翻炒入味；
3、猪肉翻炒入味后，再倒入黄豆芽，翻炒均匀后盖上锅盖，焖煮3分钟左右，至黄豆芽完全熟透；
4、把切成小段的黄心菜放进锅里，翻炒断生后加盐调味，出锅装盘。
虽然带皮猪肉有点肥，但是不用另外放油，小火多煎一会儿，把肉里的油煎出来，炒菜还很香，吃起来也不腻，搭配了豆芽和黄心菜都是适合用猪肉炒的食材。
需要的食材和调味料：冬瓜1块、虾仁适量、葱、蒜、食用油、盐；
冬瓜炒虾仁的详细做法：
1、冬瓜去皮切成薄片备用，另外切好小葱和大蒜；
2、炒锅上火烧热，放食用油，放葱蒜炒香，把冬瓜片放进锅里；
3、冬瓜翻炒均匀，半熟之后，倒入虾仁，盖上锅盖焖煮2-3分钟，冬瓜和虾仁熟透，加盐调味后即可出锅。
冬瓜清淡，虾仁味鲜，营养又健康，好吃又好做，我家女儿说这道菜太好吃了！
主食是二米饭，用膳美师压力电饭煲做的，3L容量，适合大部分家庭使用。因为是压力电饭锅，煮粥焖饭的时间比普通电饭锅要短一些。我在大米里掺了小半碗小米，清洗干净后放到锅里，加适量清水，启动白米饭功能，选择了“软糯”口感， 焖煮出来的米饭香软好吃。
家里人少，平时焖饭都会少做点，今天特意多做了一些，这样明天中午我一个人吃午饭就不用再焖饭了。
这就是我们母女俩的晚饭，两道简单的家常菜，荤素搭配营养也不错，好吃也好做。
女儿说今天的米饭和菜都很合胃口，现在放学比以前晚了一些，到家就饿了。我一般都是接孩子之前把米饭焖上，各种肉菜切好准备着，接完孩子到家就开始炒菜，十来分钟就能吃上热乎乎的饭，孩子爱吃，我这个做妈妈的心里也美滋滋的。
您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！
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