猪腰子的营养价值：猪腰含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁和维生素等，有健身补腰，和肾理气之功效，具有补肾气，，通膀胱，消积滞，止消渴之功效，可用于治疗肾虚腰疼，水肿，耳聋等症。
准备食材：猪腰子：3个，彩椒（红黄绿）：适量，干辣椒：2个，葱，姜，蒜：适量，盐：适量，料酒：5勺，海鲜酱油：3勺。
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准备所有食材：猪腰子3个，料酒，海鲜酱油，彩椒切成菱形，葱，姜，蒜切片。
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切好的猪腰子泡2-3个小时，期间多次换水。
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最后倒入1/2料酒，再泡一会儿。
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烧一锅开水，倒入腰花。
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腰花倒入开水后，数5秒钟后捞出。
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捞出后待用。
7。 底锅放入油和辣椒，辣椒炒出香味。
8。 放入葱，姜，蒜继续煸香。
9。 放入待用的腰花，煸炒均匀。
10。放入另一半料酒。
11。放入海鲜酱油，翻炒均匀。
12。关火后，放入彩椒。
大家在吃猪腰子的时候，总是剔不干净腰臊，所以，在买猪腰子的时候让商家给剔干净，我以前也和大家一样，后来发现商家给猪腰子剔完后就剩不了多少了，在外面吃，一盘子也就几片腰花，吃不够啊，于是，我就自己琢磨着，现在自己弄3个腰花，也就10分钟左右，吃着又香，又爽，又痛快，我也在网上看了网友们的菜谱，做得都非常好，就是自己不会去腰臊，本来早想给大家介绍的，可是家里就自己，能做，就是不能照，今天，女儿在家，由她担任摄影，我就痛痛快快地给大家操刀来几下，爱做爱吃的就来围观，看着那样的，就快闪，多谢大家了，实战开始。
第一种去除腰臊的方法。(腰臊不要冻时切，解冻后再去除)
1。去除外膜。
2。左手按在上面，右手拿刀，从腰子的中间划开。
3。划开一半的猪腰子。
4。从一头挑出白色腰臊。
5。翻过来，左手按住腰臊，右手用刀紧贴白腰臊，沿着白腰臊使劲往前推一下，腰臊就剔下来了
7。剔出的腰臊上面还挺干净吧。
8。腰子光面朝上，刀倾斜45度，横刀切开，但是不要切断。
9。在与横刀90度切开，但是不要切断。
10。一片猪腰子就切好了。
11。依次切好后，每隔4-5厘米切断(炒后还会回缩)之后，回到菜谱第二步骤。
第二种去除腰臊的方法。
1。去除外膜。
2。左手按在上面，右手拿刀，从腰子的1/3处划开。
3。划开1/3处的猪腰子，切得恰到好处吧。(这步有点难，如果，没切好，再回到第一步)
4。从中间白色腰臊处挑开。
5。翻过来，左手按住腰臊，右手用刀紧贴白腰臊，沿着白腰臊使劲往前推一下，腰臊就剔下来了。
6。右边一片猪腰子就踢好了。
