作为一个常年把减肥挂在嘴边的妹纸，牛肉干这种高蛋白低脂肪的零食，绝对是办公室必备~
且不说牛肉干富含肌氨酸，对增长肌肉、增强力量很有效；也不说它含有足够的维生素B6，能增强免疫力。就说它那嚼劲十足让人欲罢不能的口感，就足以让我想想就止不住口水往下流(¯﹃¯)
刚好上次我们吃喝实验室评测的主题就是牛肉干，所以跟各位分享一下我们的评测结果啦~
我们准备了25种牛肉干进行测评，主要有风干牛肉、卤牛肉干、麻辣牛肉干、五香牛肉干。
看看大家都是怎么评分的吧
~\(≧▽≦)/~下面公布评测结果啦~
NO.5 1号牧场 风干牛肉
提起内蒙古那天苍苍，野茫茫，风吹草低现牛羊的美好景象，多么令人向往。
一号牧场风干牛肉是用黄牛精选而成。吃到口中口感淳朴无杂味道。感觉是属于真正的自然、牧场风味。
入口味道较轻，微酸，浓浓的原始风味，没有其他添加料的味道。牛肉干，肉色深褐、喷香扑鼻、口味自然、嚼劲十足、口感极佳不说，营养还非常丰富，味道还不错的，就是不是所有都是看上去图上的长条的肉肉，里面有些部分是块块的。喜欢口味清淡的人可以去尝试哦~对于喜欢口感偏刺激的朋友可能会觉得口味过清淡~
吃喝指数：6.8
NO.4 良品铺子 五香味
和别的牛肉干不太一样的是，这个牛肉干应该是把牛肉切碎后再压制成片的，所以吃起来偏软，五香的味道让它尝起来有点像肉松。但是虽然整体偏软，牛肉干里面却夹杂了很多牛筋，牛筋劲道有弹性，得慢慢嚼。
牛肉干吃起来前期有些甜，弱弱的咸味站在旁边，嚼到后面嘴里突然感觉到辣辣的，口味还挺丰富。香料味道比较重，牛肉的味道被压掉了一些，不是那么浓，但是肉筋配合着浓郁的调料味嚼着嚼着很韵味，不会那么枯燥。
整体来说味道还不错，有点像小时候吃的牛肉零食，味道比较重，很小孩子的口味。
吃喝指数：6.8
NO.3 棒棒娃手撕牛肉 麻辣味
棒棒娃牛肉干是我最最喜欢的牛肉干了，从小学吃到现在，绝对是骨灰级粉儿了。
它跟其他牛肉干的最大的区别在于他家的牛肉用的是四川红原县天然草场近千万亩出产的麦洼牦肉，肉质比普通的更加细嫩，味道也更鲜。
在此普及一下：手撕牛肉一定要是一块牛肉才能用手撕成一条一条哒。
用手撕开牛肉干，拿一条放入嘴巴，入口第一感觉是微甜，接下来是满满的肉香弥漫在满口中，咬下去松软易嚼，一丢丢，多少恰到好处的肉筋给整个口感增添了活力，肉筋弹牙却又非常好嚼，不像其他的肉筋嚼不动只能硬咽下去要不就是吐掉(＞﹏＜) 嚼了几下后麻麻的味道就会明显的感觉到，不到0.1秒后嘴唇也会麻起来。
这款牛肉干虽说是麻辣味，不过它的辣味不会很明显，我能感觉到的只有麻，一点不夸张，吃完5分钟之内嘴里面外面都是麻麻的。等麻劲过了肉香味又会回到嘴巴里，让人回味无穷，在嘴里停留的时间比口香糖都持久 ~
吃喝指数：7
NO.2 汇峰 干哥俩风干牛肉 原味
这种自然风干很少添加调料的牛肉干，嚼起来很考验咬合力，是很早以前草原人民制作出来的方便携带的干粮。筋道的牛肉水分被自然风干，牛肉的鲜香都浓缩进了那小小的肉块里。
牙齿撕咬开后，能清楚的看到牛肉的纤维走向，外表深棕的肉干里面透着鲜嫩的紫红色，虽然肉干偏硬，但顺着肉的纤维撕扯会很容易咬下来。
咀嚼的时候纤维不太容易咬断，一口肉干要慢慢嚼很久才能咬碎，但是就是这慢慢的咀嚼让浓缩在里面的牛肉鲜香像泉水一样汨汨而出，唾液都被刺激出来，伴着牛肉的鲜味吞进肚子里。
就这小小的一块肉干能慢慢嚼上很久，实在是打牙祭的好东西。
吃喝指数：7.4
NO.1 金角 老四川山椒牛肉干
这种碎末块状的辣味牛肉干的代表地区就是四川。老四川牛肉干是老牌子，熟悉的味道。
山椒味牛肉干最先入口的味道是有点香料的感觉，还带有一点草药味以及山椒的味道，嚼开之后有一点咸鲜味再嚼到后面味道有些回甜。
辣味并不是很重，山椒味较为清晰，牛肉干的味道衔接的层次感很好，山椒和牛肉的味道混合恰当。只是有一些块微硬，油较多，碎料会多一些，但是碎料和肉粘合的比较好。
大部分牛肉干条软硬适中很有嚼头。芝麻味很香，与山椒的甜辣味道混在一起，正好中和了山椒爽口的香辣味，越嚼越香。就是吃到一袋最后袋底的油太多，牛肉干微微泡的有些湿润，刚开袋的上面部分干湿正好~
吃完后后味倒没有太多，但总的来说是特别值得推荐的一款牛肉干。
老味道还是那么熟悉的感觉，想吃牛肉干的时候第一个想到的就是它的香，老四川山椒味牛肉干值得推荐哟~
吃喝指数：7.5
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