芹菜搭配豆干一起炒，芹菜脆爽，香干鲜嫩，下饭又解馋
中国的饮食文化真的是博大精深，很多看似不搭边的食材搭配在一起竟然能欧烹饪出意想不到的味道，其实中国人在美食方面也是非常擅长研究的，总是在不断的创新，今天教大家做一道非常好吃的芹菜炒香干，看似不搭，实际上味道超赞的。
芹菜和豆干都是营养丰富的食材，芹菜自带一种淡淡的清香味道，而且芹菜中的膳食纤维也是非常丰富的，所以它能够起到润肠通便，减少体内垃圾和脂肪的堆积，从一定程度上还能够达到减肥的功效。
芹菜中含铁量也是比较高的，长期食用芹菜能够治疗缺铁性贫血，尤其是女人在经期后多吃芹菜可以达到补血的功效，口气干燥的秋天，人们往往感到口舌干燥身体不适，这就是秋燥反应，可以适当吃芹菜能够清热解毒，尤其是肝火过旺的体质，最适合吃芹菜。
豆干是一种价格低廉的豆制品，虽然便宜但是不能小看它的营养价值，因为是豆制品，所以豆干的含钙量是非常丰富的，日常补钙除了多喝牛奶，多吃鸡蛋以外还可以适当吃豆干，和芹菜搭配一起炒，芹菜脆爽，豆干鲜嫩，真的是下饭又结肠，赶紧来试一试吧。
【菜品】：芹菜炒豆干
【配料】：芹菜一把，豆干适量，干辣椒两个，葱姜适量，生抽一勺，盐一勺，食用油适量。
【烹饪步骤】：
1、准备好需要用到的全部食材，芹菜摘去叶子之后去掉根部，清洗干净备用。
2、豆干是买来现成的直接切成条就可以了，再将葱花干辣椒和姜丝分别切好备用，洗干净的芹菜切成小段备用。
3、不粘锅中添加适量的食用油烧热，油热之后将干辣椒还有葱姜丝放入锅内快速翻炒出香味。
4、再放入切好的豆干丝，翻炒一分钟，最好是外焦里嫩那种，这样口感比较好。
5、再加入切好的芹菜段，加入一勺生抽，快速将芹菜炒断生。
6、加入适量的盐翻炒均匀，直到食材已经完全熟了，就可以关火出锅了，这道清新美味的芹菜炒豆干就做好了，是不是超级简单，大家也来一起试一试吧。
【烹饪贴士】：
1、炒豆干的时候，可以多加一点植物油，我喜欢豆干炒的微焦，吃起来很香。
2、干辣椒味道稍微有点辣，要是不能吃辣的或者是家里有小孩子吃的话也可以不放，调味料的用量大家可以根据自己的口味和喜好来适当添加即可。
3、秋天的饮食不能太过油腻，不然会增加肠胃的负担，这道简单好做的芹菜炒豆干，清爽解腻，营养丰富买，最适合秋天吃。
4、芹菜需要大火快炒不然不容易炒熟，选择芹菜的时候最好是选择梗比较细的，要是很粗的话可以将芹菜梗切开一下，这样就很容易入味了，也容易炒熟。