碧绿的秋葵,只简单的焯熟,冷却后冰镇,只需搭配芥末生抽,就是一道颜值和美味并序的宴客凉菜啦~ 3分钟秋葵脆嫩,4分钟滑嫩,小伙伴们焯水的时间自己把握哦。
By Sharon阿呀
用料
- 黄秋葵 11根
- 李锦记精选生抽 15
- 芥末 适量
做法步骤
1、秋葵洗净
2、小锅加入足量水
3、大火烧开,滴入几滴油
4、放入秋葵煮3分钟
5、捞出秋葵,用冷水冲淋冷却,秋葵遇冷会瘪掉,没关系
6、冷却后的秋葵放入加冰的凉开水中冰镇
7、冰镇过的秋葵切去头部,整根斜刀切成两段
8、装盘,表面可撒少许
9、小杯中放入芥末和李锦记精选生抽搅拌均匀
10、脆嫩的冰镇秋葵就做好啦
11、美味与颜值并存的宴客凉菜
小贴士
1、是秋葵时滴入几滴油可以保持碧绿的颜色。 2、秋葵煮3分钟是偏脆的口感,4分钟就是比较软滑的口感,看小伙伴们自己喜欢。 3、冰镇过的秋葵口感更好哦,不过冰镇要用凉开水哦。
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