食妹儿say：
难得糊涂，吃“盔”是福。
又是一年五月天，美食饥荒看来又要来了，一是囊中羞涩，海鲜只能偶尔尝鲜，二是吃过的美食不说上百，起码也能到五十，不上眼的真的就连打卡的欲望都没有。
于是，食妹儿找到了一家爆火的锅盔，一起来瞅瞅。
爆火排队小吃
这儿的锅盔每人限购6个
走过这条街，你就能闻到扑面而来的锅盔香。这家名为【 麦香锅盔】的店虽然没有军屯锅盔名气那么大，却也是师出同门。毕竟这位来自军屯锅盔之乡—彭州的老板，9年来不断将这门手艺学了个门清儿。
这是食妹儿无意间看到的锅盔，看到的第一眼就想着去打个卡，毕竟能用几块钱找到美食的快乐，那是可遇而不可求的。没想到尝了一下，整体上还可以，对得起在成都美食界出圈的情分。
这里店面虽小，门口却站满了人，一问，原来都是来排队买锅盔的。我去，这么长的队伍，要排多久？不知道，只能先排着了。
来这里买锅盔的人很多，买的人太多，并不是你来买的时候就有你的位置，要想吃，就一个字儿：等（着吧）！
看到招牌，这里的锅盔分为四种类型，猪肉、牛肉、红糖和白面，最贵的锅盔8元，最便宜的锅盔4元。对于其他开口就是10块的锅盔来说，性价比算是比较高的了。
金黄酥脆是麦香锅盔最大的优点，老面混合子面被压面机进行充分的融合，这样的锅盔做出来又酥脆又松软，完全不同的口味居然会出现在同一个锅盔上，真的是绝了。
牛肉锅盔的口味是偏麻辣的，而猪肉的口味是偏椒麻的，两种锅盔在手工制作的时候，都铺了双层的肉。和其他店的锅盔夹肉不同，这里的锅盔第一层是面肉混合的，另类的做法带来了不一样的口感。轻轻一掰就看到馅儿了，酥脆程度可想而知。
等等，还有个最重要的关键点忘了说，每人限购6个，可能老板是怕自己揉面的速度跟不上大家花钱的速度吧~哈哈，毕竟后面还有很多人等着要买呢。
食妹儿在想：
现在什么都可以代办，以后不会买锅盔也会出现个什么代买行业吧（hh~开个玩笑）
开店9年
叛逆小伙子成了“锅盔大师”
从2013年开店至今，细算下，老板王西开店也有9年了。从家乡独自一人出来打拼的他，原来也是个叛逆的少年，瞒着家里人自己跑出来开店，火爆了才回家告诉了家里人。
投身餐饮行业，他也是受了家乡美食的影响，彭州的锅盔是一绝，所以他就在家乡学了手艺，开始做锅盔。
一开始就只学了10天，学了个皮毛就开始捣鼓自己的店铺，虽然刚开始的味道算不上高深，丹也能勉强入口。经过9年时间的不断学习，终于能够做出大家都喜欢的美食了。
北方人路上吃早点，最多攥把煎饼果子、鸡蛋灌饼之类，南方人就精致得多，比如江西、湖南，左手捧碗滚烫的粉，右手持筷，静能吃粉等红灯，动能吃粉过马路。
可四川人就不一样了，除了稀饭豆浆、包子麻圆，锅盔也可以是他们的早点。
麦香锅盔：金牛区十二桥路3号（近通惠门公交站）