这道红烧鸡块鸭子大鹅比大厨做的还好吃，大厨教你家常红烧鸡的做法

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大厨教你家常红烧鸡的做法

鹅肉大块切好，焯水去浮沫，香料备好，姜片切好 锅内入油，油开后调小火，放入香料辣椒姜片，翻炒一下，将焯好水的鹅肉倒入锅内，进行翻炒。 基本翻炒到这个样子，鹅肉有一点点焦香，即可放入料酒生抽老抽，放好后再稍微翻炒一会，让肉吸收到调料的香味。 炒香的差不多，就可以倒入高压锅，加入差不多1500ml的水，大火开压，上汽后25分钟左右即可。