以前对于苔菜的认识几乎为零，大概从去年开始，我渐渐开始尝试这道食材，发现味道还很不错，用苔菜做过很多的美食，却没有尝试最家常的苔菜炒鸡蛋，今天想把这道简单、便捷的小炒菜分享给大家。
话不多说，请大家准备好以下的食材，我们开始今日份的美食分享。
准备食材：苔菜、鸡蛋、葱花、蒜末等。
1、将准备好的苔菜清洗干净，之后从中间对半切开，留以备用。
2、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，充分的搅拌，之后起锅烧油，将鸡蛋液放在锅中，进行翻炒，之后盛出来。
3、另起锅烧油，将准备好的葱花和蒜末放在锅中，进行翻炒爆香。
4、将准备好的苔菜放在锅中，进行翻炒。
5、在锅中加入一点点盐巴，进行咸淡味的调和。
6、准备适当量的蚝油放在锅中，进行调味。
7、再将之前炒过的鸡蛋放在锅中，进行翻炒。
8、大火翻炒，之后盛出来。
今日份的分享就是这样了，希望是大家喜欢的味道，咱们下期见。
