近期在上海开了很多知名和不知名的日本蛋糕店，从“LeTAO”到“东京起司”，及起家于纽约的由美籍日裔开的“Lady M”, 而且价格都比较贵。其实蛋糕在日本的竞争超级激烈，而且大都各有特色，价格公道，很新鲜（外带必盒装配干冰）。
日本LeTAO的蛋糕、布丁、蛋挞
今天介绍一家现在日本超级流行的手工水果蛋糕店HARBS，1981年起源于日本中部名古屋，本店地址位于名古屋荣的武藤ビル。以前本店里除了日本客人外，经常可以碰到特意从台湾飞来朵颐的客人。店里还提供意面、日式蛋包饭等套餐，还有一些比较特别的带药草味的茶。因为是手工制作、没有添加物且没有冷冻，所以水果蛋糕的口感极其美妙丰富
位于名古屋荣武藤ビル的本店
本店的2楼门厅
店里的日式蛋包饭
招牌千层水果蛋糕
下面是一款HARBS比较流行的伴手礼兰姆葡萄干黄油蛋糕，黄油风味浓厚且肉厚的奶油中加入了满满有嚼劲的葡萄干。外面的材料是“湿润又松脆”，口感非常绝妙。横滨也有一种叫做“薰”的美味兰姆葡萄干蛋糕，但HARBS的兰姆葡萄干黄油蛋糕又有一种不同的味道。
HARBS的兰姆葡萄干黄油蛋糕
包装很豪华，如果作为礼物赠送亲友的话会很开心的，拿在手上的话会感觉到重量感和分量感！