除了热干面，这6种武汉当地特色美食都很出名，你吃过几种？
很多朋友们都在说，以后有机会，一定要去看武大的樱花，去吃正宗的武汉热干面。这不仅是因为武汉的美食给人留下了深刻的印象，更是因为人们对于武汉的美好愿景。其实，武汉的美食可不止是热干面。下面飞哥就给大家介绍一下。
热干面被评为中国十大面条之首，是武汉最具代表性的早点，大街小巷随处可见，武汉人可以一边走路一边吃着热干面，可见当地人对于热干面的喜爱。热干面制作方便快捷，弹韧又劲道的碱面汆烫后再加上温和醇厚的芝麻酱，拌开时香气扑鼻。面条好吃七分靠师傅手艺，三分靠拌面：一筷至深，利落挑面，快速反复直到酱汁浓稠均匀。拌开后的热干面，吃完微微回甜。口感与调味绝佳平衡。
“才饮长江水，又食武昌鱼”。武昌鱼是驰名中外的水产，封建年代是贡品，目前是席上珍羞。清蒸的武昌鱼味道鲜美、肉质鲜嫩十分好吃而且营养价值很高。
三鲜豆皮曾夺得过中国饮食行业的最高荣誉“金鼎奖”，是武汉人早餐除热干面外，最喜欢的早点之一，也是武汉极具特色的传统美食。
饼皮由糯米和豆皮制成，豆皮制作过程中要求“皮薄、浆清、火功正”，馅料由鲜肉、笋丁、鲜蛋、鲜虾等食材炒制而成。豆皮裹着馅料煎着吃，外酥内软，油而不腻，去到武汉一定要尝尝看。
全国连锁的周黑鸭，原产地便是武汉。不过比起周黑鸭，武汉最早期的鸭脖品牌是“精武鸭脖”，两种鸭脖口味相差挺大，周黑鸭偏甜，精武鸭脖偏辣，无论哪一种，都深得人心。除了鸭脖外，鸭锁骨、鸭掌、鸭舌、鸭腿等都值得品味。
“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”爱吃汤包的武汉人早已牢记吃汤包口诀。武汉汤包皮薄、汤多、馅嫩、味鲜。品种多样，花样繁多，风味独特。不仅为武汉人所喜爱，而且在全国也颇有名气。
要说武汉的糊汤米粉，那确实是独特，它的独特，就在这“糊汤”上。
通常是将鲜鲫鱼与鳝鱼剖洗干净，用文火彻夜熬煮，一直熬到鱼肉不见才行，鱼骨几乎化掉，鱼肉、鱼骨髓全融进了汤里，撒上葱花、萝卜丁、胡椒等配料。吃的时候，先把粉条在开水锅里烫热，放在碗里，再把“鱼胶糊”浇在粉条上，拌匀了，鱼香味鲜美。正宗的吃法，是要就着油条吃，有的将油条蘸着糊汤吃，有的将油条撕成小段，泡在汤里吃，不管怎么吃，都别具风味。
面窝是武汉特有的小吃之一，厚的地方松软，薄的地方酥脆，撒上食盐、芝麻，非常美味。
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