冬阴功汤以柠檬叶、香茅、虾为主要食材，是泰国的一道富有特色口味的酸辣汤，也是泰国菜的代表。近年来，东南亚菜在我国逐渐火起来，泰国冬阴功汤的口碑更是名列前茅，今天我们就来学习一下这道菜的做法吧！
【主要食材】
大虾、蛤蜊、柠檬、良姜、红辣椒、香茅、香叶、草菇、椰浆、冬阴功酱
【做法】
01 大虾洗净，挑去虾线，剪掉虾枪、虾须；
02 蛤蜊放至淡盐水中吐沙半个小时，再清洗干净；
03 草菇洗净，焯一遍水去掉草味；
04 良姜、红辣椒、香茅洗净切好备用；
05 锅中加入适量的清水，将香茅、香叶、良姜、红辣椒、冬阴功酱放进去，水开后再熬煮半个小时，待香味飘出，将配料捞出不要；
06 放入草菇，小火煮5分钟，再将大虾、蛤蜊放进去，直到大虾颜色变红、蛤蜊开口；
07 放入适量的椰浆、食盐、橄榄油、白胡椒粉调味；
08 最后，把柠檬挤出的汁，倒进汤里即可出锅。
冬阴功汤有益气滋阳、理气和胃的功效，过敏体质和肠胃不好的朋友不建议喝哦！