齐鲁晚报·齐鲁壹点 互动编辑 牛耘
天然的绿色
把浓浓春意搬上餐桌
4月8日,情报员“风之物语”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报,壹粉做了一道翡翠菠菜膏。菠菜的新吃法,营养又美味,菠菜含人体所需的叶酸等微量元素,搭配鸡蛋营养更全面,做法简单步骤如下,一起来看看吧。
1、取一把菠菜洗净去根,锅中放水,滴几滴食用油(这样焯出的菠菜更翠绿),水开后放入菠菜焯水20秒捞出;
2、过凉后挤干水分切碎装入碗中,再打入两个鸡蛋(根据菠菜的量加入)放少许盐搅拌均匀,再放入少许水淀粉再次搅拌均匀(放淀粉是为了鸡蛋容易定型);
3、盖上耐高温的保鲜膜,用牙签扎几个洞上锅水开蒸20分钟,放凉后倒出切成自己喜欢的块,沾上料汁就可以享受美味了 。
料汁的做法:
取5瓣大蒜捣碎盛入碗中,加一勺芝麻酱,少许蒸鱼豉油,少许米醋,喜欢吃辣的可以加点辣椒油,搅拌均匀即可。
恭喜以上情报获得今日最佳情报,情报员“风之物语”将获得由情报站工作人员发出的5元红包奖励!如果您也热爱美食,喜欢分享,欢迎把您的美食小妙招、美食制作方法发送至情报站哦~一起来传递美味,分享美食,还有机会获得头条推荐红包哦!
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