萝卜这样做鲜香味美比肉好吃，做法简单又营养，正当季，要多吃
萝卜可以说是最适合冬天吃的根茎菜了，立冬过后，随着冷空气的不断南下，天气会越来越冷，这时候，人体的阳气开始潜藏，以用来养护五脏，为了存储更多的能量，许多人会吃些高热量的食物来温补，但大鱼大肉这些吃多了会给肠胃造成负担，而且易生痰，易上火，所以冬天多吃一些萝卜可以起到很好的营养滋补的作用。
我们常见的有白萝卜，青萝卜和里面是红色的心里美萝卜，虽说都是萝卜，但营养各方面还是有些区别的，一般来说，同类食物中颜色较深的食物所含的维生素，矿物质和植物化合物要比颜色浅的相对更高些，所以这三种萝卜中白萝卜相比其他两种萝卜的营养价值略逊一筹。但白萝卜中维生素C的含量却要比青萝卜高出近一倍之多，而且维生素E的含量也高于青萝卜，所以说是各有千秋。
不同的萝卜口感也不一样，青萝卜肉质紧实，口感脆爽，甜度也比白萝卜高些，适合用来生吃或者凉拌，白萝卜的肉质相对疏松些，煮熟后的口感会比青萝卜绵软，更适合用业炖，煮或者腌制，所以平时我们白萝卜相比青萝卜吃得更多些。
萝卜的做法很多，不同的季节都会有不同的吃法，天热的时候适合凉拌，腌制成酱菜，天气转凉就适合炖或煮煲汤，今天给大家分享一道萝卜最简单的做法，但味道却要比肉好吃，不油不腻，软糯入味，就连不爱吃萝卜的孩子也吃了好多，做法相当简单，一起来看看吧！
【材料】：白萝卜1个，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，油适量，香葱适量
【做法】：1、准备好材料，白萝卜1个，做这道菜用的是白萝卜，我们这儿常见到的萝卜有白萝卜，青萝卜，两者相比，青萝卜的肉质更紧密，口感更脆爽，甜度也比白萝卜高，辛辣味比白萝卜小，所以青萝卜又被称为水果萝卜，适合用来生吃或者凉拌，白萝卜肉质相对疏松些，煮熟后口感会比青萝卜绵软，所以白萝卜适合用来炖，煮或者腌制。
2、萝卜清洗干净后切成小块。萝卜皮最好不要去掉，植物的外皮富含人体无法自行合成的植化素，具有抗氧化，调节免疫的能力，只要清洗干净就可以。
3、锅中倒入适量水，煮开后加少许盐把萝卜放入锅中，焯下水，这样可以去掉许多人不喜欢的萝卜味。
4、锅中倒入适量油，把焯水后捞出沥干水分的萝卜放入锅中。
5、煸炒后加入2勺生抽，1勺蚝油和少许盐，炒匀后加入没过萝卜一半的热水。
6、大火煮开后转中小火焖煮至萝卜酥烂入味。
7、加少许糖调味后转大火，煮至汤汁快收干就可以关火，出锅前撒上香葱碎。
8、萝卜这样做不油不腻，软糯入味，下饭又好吃，而且老少都适合。
【小贴士】：萝卜先焯下水可去掉萝卜味，口感更好。
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