新疆晨报讯（文/记者 阿依夏木古丽·阿布拉 图/受访者提供）馓子、点心、油香、抓饭、粉汤、羊羔肉……古尔邦节期间，从餐前上的精美糕点，到餐桌上的美味佳肴、闲聊时的温馨和谐，在新疆过古尔邦节，嘴巴简直停不下来。打开手机，朋友圈里也被各种美食刷屏。那就来晒晒吧，看看你家的节日美食有什么特别？
姓名：阿丽娅
民族：维吾尔族
地点：乌鲁木齐
8月31日下午，家住乌鲁木齐的阿丽娅就忍不住发朋友圈邀请亲戚朋友到家里做客。馓子、巴旦木、杏干、核桃……各式新疆特色小吃应有尽有，抓饭、大盘鸡、羊羔肉、凉粉全都上齐。阿丽娅告诉记者，她的很多亲戚朋友在不同的城市工作，这次大家专门请了假，准备齐聚在乌鲁木齐一起过节，为此她提前一个星期就在市场上买好了糕点和糖果。“我还邀请了单位的汉族同事来家里做客，连菜单都想好了，准备大展厨艺。春节的时候我也去同事家拜年了，这次古尔邦节我想和同事们一起感受节日的快乐，让他们尝尝我亲手做的菜。”阿丽娅笑着说。
姓名：古丽木拉提
民族：哈萨克族
地点：阿勒泰
古尔邦节期间，家住阿勒泰的古丽木拉提正忙着帮妈妈准备古尔邦节的食物，包尔萨克和奶制品在哈萨克族的节日饭桌上是绝对少不了的。古丽告诉记者，她家每年过节都有制作包尔萨克的传统，和妈妈一起用酥油、糖、发酵粉将面和好，再将醒制好的面团切成一个个小剂子，擀成薄皮并切成菱形就可以下锅油炸了，“做好的包尔萨克黄灿灿的，搭配奶茶就是绝配。过年过节招待客人，我们家绝对少不了这个。”古丽木拉提说，节日里，大家走亲戚串门会吃很多，大鱼大肉吃多了难免会不好消化，她家自制的解油开胃汤就是饭前饭后开胃解腻的良方，“里面有酸奶疙瘩、杏子、葡萄干等干果，酸酸甜甜的特别好喝。”
姓名：王溪
民族：回族
地点：昌吉
回民夹沙肯定不少人吃过，无论是粉汤、火锅还是红烧，绝对是节日必备良品。8月31日一大早，王溪就和女儿一起到市场上买了新鲜的牛后腿肉，准备制作牛肉干和夹沙。王溪告诉记者，她从小就向母亲学习做夹沙和牛肉干，记忆中最深刻的味道就是每年过节妈妈做的浇汁夹沙。一直到现在，家里还是保持着亲手做夹沙的传统，“这是我家独有的手艺，和外面的不一样，亲戚朋友来家里最喜欢的就是我做的麻辣牛肉干和浇汁夹沙了。”王溪说，“过节了，多做一些特色美食分享给大家，他们吃好了，我自己也特别高兴。”王溪说。
姓名：帕丽达
民族：哈萨克族
地点：奎屯
今年的古尔邦节，对于帕丽达一家有些不一样。9月1日一大早，家住奎屯的帕丽达就开始忙活着摆放餐桌上需要的糕点和糖果。帕丽达告诉记者，今年7月她大学毕业，现在已经拿上了工作以来的第一笔工资，除了给父母和弟弟一千块钱的零花钱外，家里过节需要的东西也是她和爸爸一起去置办的，“现在工作了，可以每个月给家里给钱，给爷爷奶奶弟弟妹妹买礼物，我自己也特别满足高兴。”帕丽达说，今年的古尔邦节是她过得最有意义的一次了。
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