昨天下班后，我和室友一起跑到菜市场，准备买一些菜，晚上自己做饭吃。室友买了一些肉和栗子，要做一道板栗红烧肉。买完回家以后，便开始忙碌起来，我不会做，所以就打打下手，做一些洗洗刷刷的工作。室友让我把板栗壳剥了，我剥了半天，手指都抠疼了，也没剥下来几个，室友看到后直骂我笨，然后教了我一个快速剥板栗的小窍门，只需要简单处理一下，就能让板栗皮和肉自动分离，剥的时候几秒钟就能剥好一个，而且不伤手，不会把手弄疼，板栗肉还个个完整，又快又好，下面把这个小窍门分享给大家，一起来学习一下吧。
首先，将买回来的栗子清洗干净，然后用剪刀在圆的那一面剪一个口子。
在这里和大家说一个选购板栗的小窍门，一定要选那种一面平一面圆的，不要选两面都是平的，肉少还不好剥。
接着在锅中加入冷水，把板栗放进冷水中，水烧开后煮2分钟，不要煮太长时间。或者把板栗在开水中浸泡5分钟。
时间到了之后，我们不要将栗子全部捞出，而是趁着热乎劲，拿一个剥一个，会发现非常好剥，壳和肉基本上处于一个分开的状态，轻轻一剥就掉了，几秒钟就能剥好一个，又快又完整。
接下来就可以用它做菜或者煲汤了。
简单又实用的剥栗子皮的小妙招，你也试一试吧。