大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享一道营养美味“炒海带丝”。
海带丝是人工养殖的海藻，属食用褐藻类。做法有很多种，可凉拌，可热炒，今天家里有一块肥瘦都有的猪肉，做一盘炒海带丝。食材简单，做法更简单。成品菜色泽红润，营养美味，好吃下饭。
【炒海带丝】
材料：海带丝
辅料：植物油，大蒜，小米辣，生姜
调料：食盐 白糖 蚝油
做法：
1. 生姜切成姜片备用
2. 大蒜切成蒜片备用
3. 小米辣切成段备用
4. 猪肉肥瘦分开，肥肉切成片
5. 瘦肉切成片
6. 海带丝提前泡发，洗净切成长段
7. 烧一锅开水给海带丝焯水
8. 焯水2分钟控水捞出
9. 起锅加入植物油，下入肥肉翻炒，
10. 肥肉炒出油脂后加入瘦肉继续炒
11. 瘦肉炒至变色加入姜蒜片炒香
12. 加入老抽提色，加入料酒去腥
13. 翻炒均匀加入豆瓣酱炒出香味
14. 下入焯过水的海带丝翻炒
15. 加入食盐调味，翻炒均匀就可以出锅享用
温馨提示：1、 海带丝提前泡发，焯水2分钟
2、 肥瘦都有的猪肉分开炒，肥肉炒出油脂，味道更香
海带丝营养丰富，吃了好处多，搭配猪肉炒一下，色泽红润，看着都有食欲，好吃下饭。海带丝凉拌清爽解油腻，热炒味道更不错。可以在家做一下，做给家人吃，健康美味。我每天分享家庭美食，希望您能够喜欢。