冬天
不来一顿热火朝天地的火锅
怕是过得不够味儿！
火锅
是一种神奇的美味
凑上两三个好友
围上八九个一桌也罢
总是能吃得热火朝天
吃得全身热乎乎的
今天小编给大家分享的好物
来自于织金县渺芨餐饮服务有限公司
朱记腊肉豆米火锅
提起贵州腊肉
就能想到它红白分明的肉质
光亮的油色
带着烟熏味的鲜香味道
不禁口水都要流下来了
朱记腊肉豆米火锅
腌渍和熏烤全程沿用古法工艺
手工制作而成
肥肉晶莹剔透
有胶质的嚼头
瘦肉绵糯绵糯的
都带着松柏特有的清香
吃到嘴里是说不出的爽口
丝毫不会觉得腻
肥不腻口
瘦不塞牙
不仅风味独特
而且具有开胃、去寒、消食等功能
创办人朱荣恩精于烹饪厨艺
数十年来精心研究调制
腊肉豆米火锅
不仅有农家腊肉
还有爆生肉、土豆条等多种炒菜
在腊肉、豆米、豆腐的选材上
注重绿色、健康
烹饪出色、香、味俱全的腊肉豆米火锅
被美食行家誉为
“黔西北第一腊肉豆米火锅”
火锅采用织金当地老百姓纯猪草喂养的猪
经腌熏炖煮等多种工序腌制而成的腊肉
配上用本土砂锅煨好的红豆
以及农家烟熏豆腐配制而成
固成为黔西北地区家喻户晓
健康美味的名食之一
烟熏五花腊肉整片肉质几乎成透明状
光亮油润
看起来有些肥
但吃起来没有丝毫油腻感
瘦肉的部分粉粉嫩嫩的，细致柔软
嚼起来超鲜美
肥肉的部分透亮光滑，还很筋道
切了片就会翻卷起来，超Q弹
从小长大的地方
寄托着我们的乡愁
如今还能回味的就是家乡特产了
用回忆中的味道感受这份浓浓的想念
想念那份原来的味道，家的味道
想念着春节前
爸爸妈妈们烟熏腊肉的背影
那份淡淡的烟熏腊肉味
朱记腊肉豆米火锅
还是那份原来的味道
家里的味道！