经常吃芹菜对身体的好处很多的，那可是蔬菜中的宝贝。其中它的做法也是多种多样，今天呢给大家分享一个芹菜的创意新吃法，既能当主食，也能当作一道菜，而且一滴油也不放，做出来营养又美味，喜欢的朋友跟着一起来看看吧。
【准备食材】: 芹菜，胡萝卜，鸡蛋，土豆淀粉，盐，鸡精，十三香，生抽酱油，香葱花，食用油
调料汁所需食材: 一勺蒜末、一勺熟芝麻、一勺生抽、酱油、一勺香醋，少许香油，一勺油泼辣子
首先把芹菜切掉根部，叶子摘掉，冲洗干净，先不用切。起锅烧水，加入一小勺盐，一勺食用油，水开下入芹菜焯烫一分钟，捞出迅速放入冷水中投凉。
投凉以后切成均匀的小碎丁，再切点胡萝卜丁，搭配颜色，使营养更加丰富。切好以后放入大碗中，打入六枚鸡蛋，加入一小勺盐，一小勺鸡精，一小勺十三香，一勺生抽酱油，一勺香葱花，用筷子充分搅拌均匀。
然后加入两勺土豆淀粉，再次充分搅拌均匀。
找一个平底的容器，底部铺上保鲜膜，倒入调好的芹菜面糊，放入蒸锅开蒸。
接下来调个好吃的料汁，碗中加入一勺蒜末、一勺熟芝麻、一勺生抽、酱油、一勺香醋，少许香油，喜欢吃辣的再加入一勺油泼辣子，搅拌均匀备用。
时间到了，芹菜、鸡蛋蒸好了，取出放在案板上，用刀切成自己喜欢的形状，装盘上桌，蘸着调好的料汁即可开吃。
芹菜这样做，Q弹营养不油腻，喜欢的朋友赶紧收藏起来，也在家试试吧，非常好吃。好了，今天就分享到这里，我们下期见！
小贴士:
这道菜选用土豆淀粉比较好，口感更加Q弹好吃。