是个人都知道鸡蛋有蛋黄跟蛋白之分。还记得昨天发的不消泡溶豆吗？它属于蛋白溶豆，那做蛋白溶豆用剩下的蛋黄怎么办呢？当然是用来做蛋黄溶豆啦。
蛋黄溶豆
宝宝到6个月之后就可以添加辅食了，除了辅食之外，还可以吃一些小零食，不仅可以锻炼宝宝的抓力，也锻炼宝宝的咀嚼力。6个月到一周岁的宝宝肠胃消化能力还不是太强，吃蛋白溶豆还不大合适，吃蛋黄溶豆比较容易消化。蛋黄溶豆只需要蛋黄和宝宝奶粉两种材料，非常适合宝宝食用，而且自己做的溶豆安全卫生，给宝宝吃起来十分放心。
蛋黄溶豆
准备食材：蛋黄：2个；婴儿奶粉：6克；柠檬汁：几滴。
准备工作：
1、烤盘上铺好油纸。
2、裱花袋套入一个大杯子里。
3、提前预热好烤箱上下火100度。
具体步骤：
第一步：蛋白蛋黄分离打入到干净的盆里。蛋黄加入几滴柠檬汁是为了去除蛋黄的腥味，没有柠檬汁的可以用白醋代替。
第二步：打蛋器开到最大慢慢打发蛋黄，直到提起打蛋器滴落的蛋液不容易消失就好了，蛋液一定要打发到位否则后面容易消泡。
第三步：奶粉筛入蛋液中，用切拌、翻伴的方式把奶粉和蛋液混合到无干粉颗粒状态即可。这个时候可以预热烤箱上下火100度。
第四步：把奶粉和蛋液混合物转入到裱花袋中，裱花袋不用裱花嘴也可以，直接在裱花袋下面剪一个小口子即可。
第五步：赶紧把蛋液混合物挤到烤盘上，记得留有空隙哦。
第六步：挤好后赶紧放入烤箱上下火100度，烤18-20分钟即可，慢慢等待吧，铛……铛……铛……美味的蛋黄溶豆做好啦。烤熟好的蛋黄溶豆很容易就从油纸上取下来的。如果沾在油纸上下不来就代表还没熟，放入烤箱里继续烤一会吧。
制作小贴士：
1、2个蛋黄是一盘的量。
2、蛋黄一定要打发到位，打发好的蛋黄颜色发白而且体积明显变大。
3、打发好的蛋黄液滴落下来不容易消失。
4、烤好的蛋黄溶豆放凉后马上装入密封的容器里，否则很容易受潮哦。
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