近来，看到一些文章，说喝玉米水有好处，可以治疗尿酸高、降血压、减肥等等；但也看到有文章说，这种东西本是无用之物，用来煮水喝除增加喝水量外，没有什么用处。到底喝玉米须煮的水有没有用处呢？
一、玉米须在玉米生长中起什么作用为了知道玉米须是什么，我们先来看看玉米须是怎样长成的，它在玉米生长中起什么作用吧。
生长在地里的玉米
玉米是异花授粉，即雄花和雌花是分开的。我们从生长在地里的玉米可以看出，玉米长了两个穗：一个长在玉米植株的顶部，叫天穗，它是玉米的雄花；另一个长在玉米植株的中间部位，也叫苞穗，是结玉米籽粒的雌花。我们所说的玉米须，是长在雌穗上的花柱，通常把它叫做花丝。
玉米天穗开花散粉
花丝是由子房顶端外壁鼓起伸长而成的，花丝从穗尖部伸出苞叶，接收花粉，协助完成精子的运输与授精过程。通常，果穗下部花丝先吐出，上部后吐出，前后相差4-8天。吐丝后，如果没有接收到花粉，花丝会不断地伸长，持续10天。
玉米雌穗的花丝接受花粉
雄穗开花后，散布花粉，花粉落在雌穗的花丝上即可授粉。每株玉米雄穗可散布2-5百万粒花粉，这些花粉落在雌花的花丝上，每根花丝结一个玉米籽粒。
每根玉米须对应一个玉米籽粒
这下，我们知道玉米须起什么作用了吧，它其实是玉米的输精管。
二、玉米须煮水喝是什么味道听说过被称为"软黄金"的林蛙油是什么吗，它就是林蛙的输卵管。而玉米须是输精管，怎么也感觉是个好东西。当然，要知道是不是好东西，需要进行科学检测，或者经过有关科研机构进行研究。
不管是好东西，还是没有用的东西，先要亲自尝一尝，它是什么味道。
新鲜玉米须
你喝过玉米须煮的水吗，味道如何？你还别说，老农还真的喝过。听人说，喝玉米须有降血压和减肥等等好处，老农就想尝尝，这玉米须到底是个什么味道。
老农的玉米须是从菜市场卖老玉米的摊主那里要来的，本来这些东西都是要被扔掉的，跟摊主要，他很愿意给。挑选干净的，而且没有发霉的玉米须，清洗后放入水中烧开，煮大约10-15分钟，捞走玉米须，把剩下的水晾凉就可以喝了。说起味道，可以这么形容，就是地地道道的浓浓的新鲜玉米味。
玉米须水
三、玉米须有哪些药用价值玉米须，也称玉麦须、金麦须、棒子毛、玉蜀黍须、蜀黍须、包谷须、黄须、龙须，最早药用记载见于1476年的《滇南本草》,是我国传统的中药材,《中国药典》1977年收载。玉米须性味甘、淡、平，无毒，入肝经、肾经、小肠经。
有资料记载，玉米须含有膳食纤维、B族维生素、玉米黄素、生物碱、类黄酮类物质等营养素。玉米须含化学成分：苦味苷、皂苷、生物碱、树脂、挥发油（内含香荆芥酚）、维生素C、维生素K、肌醇、尿囊素等。
玉米须作为中草药，在我国药典书籍《中华药海》《中医大辞典》《四川中药志》《全国中草药汇编》《中华本草》中，均有记载。现代药理学研究已证实，玉米须有显著的增加胆汁分泌和促进胆汁排泄的作用，可以让胆汁内的有机物和渣质减少，粘稠度、比重还有胆红素都有降低。《现代实用中药学》、《全国中草药汇编》等权威著作里，对玉米须的此功效都做了肯定性的研究和论述。
四、玉米须的产地及市场价格既然是中草药，就有主产地。实际上玉米是我国三大作物之一，从北部的黑龙江，到最南边的海南岛都有种植，而且面积很大，可以说玉米须到处都是产地。但作为中草药，主要有三个主产地：河南的商丘和洛阳，以及陕西渭南的华县。
全国正常年景可产玉米须2000- 2400吨。其中河南商丘年产800-1000吨，河南洛阳年产400-500吨，陕西渭南年产300-400吨，其它产区年产200-300吨。近年贵州也开始有人采收，年产量200-300吨。
玉米须的市场交易集散地有三个：河南商丘的虞城，洛阳的洛宁县，以及陕西渭南的华县。每公斤交易价格，正常年景8-10元。但变化比较大，低时只有5-6元，高时可达20多元。
干玉米须
五、玉米须是扶贫脱困的好项目上面说的"年产量"是不准确的，严格意义上说应该是"年交易量"。因为我国玉米须年产量非常大，何止这2000多吨。不过产量再大，也不会全部卖出去，因为作为中草药，不可能用这么多。
玉米须只能在传统的产区收购，因为这些地方有采收的习惯。从上述贵州也开始有人采收，年产量200-300吨来看，这是个扶贫脱困的好项目。国家可以在一些贫困地区号召种植玉米，并增设玉米须收购点，来增加当地农民的收入。
六、开展有关科研攻关，拓宽玉米须的用途尽管玉米须可以用来扶贫，但如果提供多了，由于消耗不会增长，价格就会下跌。因此，开发玉米须更广泛的用途非常必要。
我国历来有"药食同源"的说法，很多药材是平时的食品，同时很多食品又是很好的中药。老农认为，玉米须是中药材，可能还能够成为一种食品，一种具有一定保健功能的食品。
从老农尝过煮玉米须水的味道之时起，就产生了一个想法：如果用玉米须开发一种饮料，那会是一个非常有前景的项目。因为，玉米须煮的水，没有异味，甚至没有一点点中药的味道，就是一种非常浓郁的新鲜玉米味。
当然，要将玉米须开发成饮料，要做一些前期研究。诸如，玉米须的组成成分、营养价值、药用价值、毒性高低、用量多少等等，都要做分析，做实验，搞清楚。如果这个项目成功，那会极大地提高玉米须的用量，而且玉米须能够增值，更多的贫困地区的农民，可以通过种植玉米和采收玉米须致富，其他地区的农民也能够通过玉米须增收。
现在提倡扶贫，提倡创业，玉米须就是个既能扶贫，又能创业的项目。
我是清闲老农：农业生产都用上了机器，老农就清闲了。闲下来研究吃什么，怎么吃，才能更有营养，更健康。
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