玉米窝窝头，相信很多人都有吃过吧。玉米窝窝头的主要原料就是玉米，所以它的营养价值是很高的，特别适合男女老少一起食用。想知道窝窝头的做法以及窝窝头怎么做吗?那就一起来看看吧。
玉米窝窝头看起来复杂，其实做起来还是挺简单的，下面就给大家介绍下如何做出好吃的玉米窝窝头。
方法一
材料
糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量。
做法
1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。
2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。
3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头。
4.最后就是将蒸锅上刷一层薄油，然后将捏好的窝头慢慢的放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可食用了。
方法二
材料
玉米面100克，小米面100克，白糖30克，牛奶140克左右。
做法
1.首先就是要把玉米面、小米面和白糖混合到一起，然后加入一些温牛奶，和成光滑的面团。
2.盖上湿布，让面团醒10分钟。
3.把面团搓成长条，切成相同重量的小剂子。
4.拿一个小剂子，揉圆，捏成窝窝头，依次做好，放入笼中。
5.上火蒸，上汽后再蒸10分钟即可。
方法三
材料
芹菜叶100克、鲜玉米1个、面粉300克、玉米面400克、酵母粉，调和油。
做法
1、芹菜叶洗净用开水烫熟，挤干水，切成细颗粒。鲜玉米煮熟，把米子切成细颗粒。
2、把芹菜、玉米粒、面粉、玉米粉酵母粉一起和转，不能参水哈，应为芹菜叶和玉米都有水份，搅拌均匀成面团，盖上纱布发酵。
3、面团发酵后，把面团擀成一小坨一小坨的，在手上抹点油，用手把面团戳成汤圆形状，再底部弄一个窝窝出来即可。
4、放入蒸锅里再发酵15分钟，锅里是冷水哈，水开后蒸15分钟即可，蒸熟后5分钟出锅。
方法四
材料
水磨糯米粉200克，玉米粉100克(不是玉米淀粉哟)，白糖50克，清水适量。
做法
1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个大碗内，混合均匀。
2、往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟。
3、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团。
4、将小面团握在左手掌心，右手拇指和食指将面团中间捏成一个窝。
5、蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可。
小诀窍
1、玉米粉不是白色的玉米淀粉哟，而是黄色的直接用老玉米磨碎的粉渣，属于粗粮。
2、如果喜欢口感糍糯，那么可适当增加糯米粉的分量而减少玉米粉的分量;相反的，喜欢口感粗糙的话就增加玉米粉的分量而减少糯米粉的分量。
3、要是喜欢窝头吃起来软的话，和面时可将面团和到耳垂般软度即可，如果喜欢较硬，那么和面的时候就要少加水，将面团和得稍微干一点。
方法五
主料
适量的面粉、玉米粉。
辅料
含糖黄豆粉1杯、清水适量。
做法
1.将面粉2杯，玉米粉1杯，黄豆粉1杯倒入盆中。
2.把酵母倒进小碗中用清水溶解掉，并用筷子搅拌均匀，为了下步和入面粉中。
3.将酵母水及适量清水加入面粉中，半搅拌成较干的雪花状。
4.将面粉揉成较硬的面团。
5.揉好的面团表面拍上少许清水，用保鲜膜覆盖起放置15分钟。
6.可以把面团揉成锥子形状，窝窝头的底部会有一个小洞，可以把锥子形的面团底部也做成一个小洞。
7.冷水下锅蒸约15分钟，熄火虚蒸5分钟。
8.出锅后，放至不烫手即可食用。
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