麻花想要做的松软好吃（如何制作麻花才松软又好吃）

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香甜还软乎的大麻花非常受到我们的喜欢，平时总能看到超市或者卖面食的地方有麻花卖的，我们也总会买一些给家人吃。而且二姐觉得自己在家做出来的麻花也很不错，所以一般也自己在家做麻花。但是有的朋友会说，自己做出来的麻花发面效果可能不太好，或者做出来感觉外皮比较干，色泽也不好看。后来问了下朋友的大厨亲戚，教我放一点蜂蜜在里面，既能促进发面还能起到让面团有一层光泽的效果。而且相比于白糖来说，蜂蜜的口感更香甜而且还不是特别甜腻的口感，也受到更多人的喜欢。因此二姐也和大家说一下如何做加了蜂蜜的松软还有光泽的麻花。

1、松软还香甜，色泽好

这道蜂蜜做出来的大麻花，由于发酵的效果比较好所以做出来的蜂蜜大麻花让人感觉更加松软，并且加上一勺的蜂蜜让麻花的色泽更好一些。

2、做法简单

虽然二姐做这道蜂蜜麻花的食材相对复杂了些，但其实这个做法并没有特别难，相信大家看一遍二姐写的如何做香软的蜂蜜大麻花的过程，大家也就能知道如何做好这个蜂蜜大麻花了。

【所需的食材】

主材：面粉250g。

辅材：酵母粉3g、牛奶一袋、蜂蜜一勺、食用油适量、鸡蛋一个、食盐适量、白糖适量。

【开始做香软的蜂蜜大麻花】

1、首先我们先将面粉放入一个大碗里面，随后将一个鸡蛋打入里面，加上适量香油、蜂蜜、白糖和一点食盐。

2、将适量的牛奶倒入锅中稍微加热，做成温牛奶之后倒入面碗中，边加边进行搅拌。

3、将食材混合之后，做成一个稍微有水分的大面团即可，牛奶可以不用全倒入里面，要看下和面的效果再放牛奶。

4、发面一个小时之后，我们将面团分成几个做麻花的小剂子。

5、将小剂子拉长一些然后表面涂抹一层食用油，放入一个碗中醒面二十分钟。

6、将每一个小剂子都做成麻花的形状，接下来盖上保鲜膜醒面二十分钟。

7、将做好的软乎的蜂蜜大麻花放入锅中进行油炸，炸到金黄色再随时翻动几次。

出锅之后撒上一层白糖，大家看下二姐做好的香软的蜂蜜大麻花的效果，是不是感觉还不错呢？

1、加牛奶有技巧

在做蜂蜜大麻花和面的过程中，我们边加牛奶边进行搅拌，这一步骤做出来的大面团不用将牛奶全倒进去，如果觉得比较干可以再加一点牛奶，如果觉得面团合适了就不要再加入牛奶，防止一次性的加入牛奶将面团做的比较稀软。

2、加食用油醒面有技巧

这里面我们将面团发酵之后本身已经比较软乎，再刷一层食用油去醒面的话，麻花会更软而且更香一些，所以二姐建议不要省略这一个步骤。

以上就是二姐写的关于做香软有光泽的蜂蜜大麻花的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！