乾县方言、俚语是乾县地域的“土话”也叫“俗语”，具有非常鲜明的地方特色，较之普通话而言已显得落伍，但生活在这片土地上的人们祖祖辈辈都离不开这种地方语言。“最亲莫过乡音”，这是他们交流和表达思想及感情最亲切的语言。身处异乡，无论在外多久总不忘乡音，“乡音”更深蕴涵着教人不应忘本，并起到了在地方人与人之间情感的纽带作用。
1 方音
乾县方言与汉字发音对比
“下”xia读ha音“哈”；“苦”ku读和音“付”；
“客”ke读ke音"尅；“喝”he读huo音“活”；
“膝”xi读qi音“欺”；“寻”xun读xin音“新”；
“脚”jiao读jue音“觉”；“鞋”xie读hai音“孩”；
“科”ke读kuo音“扩”；“格”ge读gei音“给”；
“国”guo读gui音“归”；“规”gui读kui音“亏”；
“慰”wei读yu音"于”；“柴”chai读cai音“才”；
“业”ye读nie音“捏”；“是”shi读si音“四”；
“得”de读dei；“的”de读di音“低”；
“或”huo读hui音“回”；“乐”le读luo音“落”；
“药”yao读yue音“约”；“眉”mei读mi音“迷”；
“斩”zhan读zan音“赞”；“茶”cha读ca音“擦”；
“只”zhi读zi音“紫”；“魄”po读pai音“派”；
“迫”po读bei音“北”；“被”bei读bi音“币”；
“挣” zheng读zeng音“憎”；“做”zuo读zu音“组”；
“没”mei读mo音“摸”；“产”chan读can音“掺”；
“生”sheng读seng音“僧”；“河”he读huo音“活”；
“色”se读sei音“啬”；“伯”bo读bei“北”；
“白”bai读bei“北”；“绿”lv读liu音“六”；
“缘”yuan读yan“研”；“我”wo读e音“鹅”；
“业”ye读nie音 “捏”；“泽”ze读zei音“贼”；
“日”ri读er音“而”；“宿”su读xu音“需”；
“眼”yan读nian音“碾”。
来源：乾县历史博物馆
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