秋天到了，早晚已有些许凉意，寒流也马上就要来了，是时候吃个热腾腾香喷喷的羊肉火锅滋补一下了，厦门最近新开了一家快乐小羊火锅料理，这个品牌开遍全世界，深受食客推崇，立马约上朋友们前去大快朵颐！
我们去的是快乐小羊火锅嘉禾店，位于厦门嘉禾路嘉莲海山大厦一楼，门面很大很醒目，整面的落地玻璃透出店内的温暖灯光，引人入胜。
进门迎面是可爱的小羊一家，萌的不要不要的。还写着“给世界上一锅好汤”，看来店里的汤不一般啊，令人期待！
餐厅宽敞明亮，精致简洁，层高很高，空间广阔，给人感觉很舒适。
布局合理，设计巧妙，雍容大气，现代时尚，用餐环境很棒。
还有好多间包厢，大的可以容纳十八人，吃火锅也可以很私密很优雅！
整洁透明厨房，厨师们熟练地切着羊肉，让人垂涎三尺。
快乐小羊选用羊中贵族——苏尼特羊，生长在国家级草原自然保护区内蒙古锡林郭勒大草原，天然牧场上有多种药用植物和优良牧草，羊儿“吃的是中草药，喝的是天然矿泉水”，因此羊肉鲜味浓、嫩度高、脂肪含量低，含有丰富的矿物质和维生素，具有极高的营养价值，被誉为“肉中人参”曾是元、明、清朝皇宫贡品。
运用高科技的核心“锁鲜技术”工艺，将优质的冷鲜羊肉送上食客们的餐桌。
还有精密的自动切肉机，效率更高更标准化，眼界大开。
调料是自助的，品种丰富，自己搭配，满足每个人的口味。
一人一锅，涮起来更方便，吃起来更安心。
肉这么好，汤底自然也不同凡响。用牛棒骨老鸡打底，加入36味秘方草本，每天新鲜熬制6小时以上，再精选泡炒熬焖煮六大工序，方能完成这一锅精心熬制的秘制汤底，用这锅汤涮出来的冷鲜肉，不用蘸料都很好吃，单独喝都很好喝，果然不愧是“给世界上一锅好汤”！
先品尝凉菜：
绿树成荫，这是一道东北著名凉菜，多种新鲜水灵的蔬菜，用豆皮包裹，蘸着秘制酱料吃，清新爽口，滋味十足。
海味三拼，有海蜇头、海草、鱼皮，嫩脆鲜美，胃口大开。
茴香小油条，香酥可口，直接吃或者涮烫吃都很棒。
锅底沸腾了，可以开始涮肉啦！
星级羊上脑肉，造型独特，很吸引人，肉片很新鲜，红润嫩白，均匀美观，建议涮烫15分钟，果然吃起来口感和味道都恰到好处，嫩而有嚼劲，香而不腥膻，赞不绝口。
致嫩羊羊大拼，好大一盘，里面满满的羊肉，有片状的，有卷成花朵状的，赏心悦目。肉色红白相间，吃起来细嫩可人，回味无穷。
那达慕贡肉，一看这容器就让人惊呆了，这也太美了吧，里面的冷鲜肉娇艳粉嫩，纹理清晰，一看就知道很新鲜，吃起来细嫩紧实，香醇浓郁，口感味道都很棒。
嫩滑太阳卷，摆盘像太阳一般光芒四射，瘦肉多肥肉少，吃起来更扎实更香醇，一下就瓜分一空。
千层大片肋腹肉，真的好大一片，红白相间勾勒出美丽的图案，涮十几秒就熟了，大片吃肉真过瘾！
锡林精英大片羊，摆盘同样很漂亮，肉肉大片，浓浓的肉香令人陶醉，果然是精英！
高钙脆骨羊肉，肉片方方正正，娇嫩的肉中带着Q弹的脆骨，口感十分奇妙，好吃又补钙。
羊肉好吃，牛肉也不遑多让。
奶香嫩牛肉，肉片大小厚薄均匀，红润粉嫩，淋上牛奶拌匀，烫熟后吃起来娇嫩无比，肉香中带着奶香，拍案叫绝。
精选牛肉卷，漂亮的盘子上是摆放美观的牛肉卷，雪花样的纹理令人赞叹，吃起来又嫩又香，爱不释手。
虾滑双拼，有原味和加入蟹籽的，真材实料，嫩滑弹牙，鲜甜美味。
主食也不可或缺，手擀面筋道顺滑，口感恰到好处，在高汤中涮熟，更是令人欲罢不能。
葱香羊肉水饺，皮Q馅美，一口一个，浓浓的羊肉香让人无比陶醉。
烤串也不可错过，蒙式烤串色泽焦黄诱人，肉肉大块分量十足，肉香浓厚烤制入味，吮指回味。
快乐小羊食材一流，营养健康又美味，大家吃得很满足，还有好多菜没点，下次再来欢乐相聚！
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