很多菜品需要淋油加水，一般铲子咋舀水和油？不会颠勺的叫厨师么？用铲子咋颠勺？勺子方便续水、续汤、加调料这才是正解。我们一般人拿铲子是翻炒菜，因为不会颠勺。人厨师翻炒菜就颠勺就给翻炒均匀了
勺子主要是为了防止破坏菜形状，饭店厨师都是猛火快烧，翻炒动作迅速，锅铲会铲断菜品，拿勺子还可以说是颠勺的，拿铲子难道叫颠铲的吗？勺子是为了方便大厨偷喝汤，你想想看，一道菜喝一大口，这样就不用吃饭了
我还是要说"你看看，大厨用勺子喝汤，喝饱了，勺子和大厨的完美结合，多搞笑"为什么厨师都用勺子炒菜而不是用锅铲子？网友的评论笑死了！