香芋个头大，外表粗糙，肉白中带紫，有特别的香气，粉糯可口。可以制作多种美食，反正怎么做，我都喜欢吃！
香芋的淀粉含量较高，富含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃的功效，秋冬可多吃！
今天我们就拿粉粉的香芋来和排骨做一道家常美食，香芋蒸排骨！
排骨、香芋、盐、酱油、鸡精、料酒、生粉、葱花
制作步骤：1､排骨斩小块，用清水浸泡半小时，去除血水，沥干水分；然后加入盐、酱油、鸡精、料酒拌匀腌至入味，再加入生粉拌匀备用。
2、香芋去皮切正方块，装入碗中作底，撒入少许盐拌匀。
3、把之前拌好的排骨码入香芋上面，置蒸锅用中，用大火蒸30分钟左右出锅，撒上葱花即可。蒸好的芋头粉烂，排骨酥软，可以轻易脱骨。
1、芋头如先用油、盐及葱头炒一下，会更香更入味。
2、香芋选择广西的荔浦芋头，芋头选择比较老的，口感粉。体型匀称，手感沉实，外表无烂点的为佳。
出锅后的香芋滑软可口，芋香味浓，色泽鲜艳。香芋本身不是容易进味道的东西，但是由于蒸的时候铺在盘底，吸收了排骨的汤汁，味道变的特别鲜美。排骨也因为香芋吸走了多余的油脂，一点也不腻 。香芋和排骨就这么一蒸味道就非常好了！它们的搭档真的美完！
更多美味食谱，探店美食推荐，请关注我！喜欢我的文章请点赞、收藏、评论、分享一下哟！
如果你也是超级“小厨娘”、“小吃货”，那就留言和大家一起分享交流吧！
往期美食推荐：宝妈们必会的一道菜—可乐鸡翅！孩子爱它超过KFC！
双色剁椒鱼头，一道非常简单的宴客大菜，五分钟学会！
简单几步在家做出健康又美味的油条！不用添加剂，酥香松软！
丰收的南瓜吃不完怎么办？做成酥脆可口的南瓜饼，小孩都馋哭了！
自制滋补气血又养颜的阿胶糕，秋冬天女人多吃不怕冷！