又到了吃菠萝的季节，大街上小贩子把摊位都摆满了，一眼看去，红红火火的漂亮极了。空气中也漂浮着菠萝的香味，时不时钻进你的鼻子里，让你不禁口水连连，我知道，到了做酸甜菠萝排骨的时候了。
小时候到了二月中下旬，天气慢慢转热了，妈妈就会给我做这菠萝排骨，好吃开胃，一下子可以吃两碗米饭，而且，菠萝排骨的做法也非常简单，一学就会，酸甜可口，跟壹民一起学起来吧，学会，你也是大厨哦！
首先先把下方食材备好：排骨一斤、菠萝一个、姜片、料酒、白糖、花椒、青红辣椒各一个！
做法步骤：1、把排骨放凉水泡十分钟，锅中放水，放入料酒、姜、花椒大火烧开，把排骨放下去烫两分钟，捞出装盘！
2、锅中倒入油，烧至油八成油温，放入排骨炸，炸八分钟左右，排骨就会变得金黄黄的，倒出装盘！
3、菠萝削皮切片，用盐水泡十分钟左右，青红辣椒切菱形。
4、另起锅大火烧油，放入白糖，转小火炒糖色，炒至冒泡泡，倒入排骨拌均匀后下菠萝、番茄酱再次翻拌均匀，倒入一碗清水，盖上锅盖小火焖半个小时，倒入青红辣椒拌匀，即可出锅！
这样做出来的排骨超级香，菠萝酸甜可口，孩子爱吃到不行，简直不要太好吃了！你也快点做起来吧！我是壹民，一个美食爱好者，如果你也喜欢这道菜，那就点个关注留个赞吧！