荤素搭配的儿童餐
By 豆粉976433
用料
- 牛里脊 200克
- 银耳 2朵
- 鸡蛋 1个
- 胡萝卜 50克
- 大葱 1根
- 淀粉 1勺
- 生姜粉 1.5克
- 白胡椒粉 1.5克
- 食用盐 适量
- 鸡精 1.5克
- 香莱 1根
- 植物油 适量
- 香油 几滴
做法步骤
1、把牛里脊肉绞碎，放到容器里添凉水浸泡数分钟，用漏勺控去血水，然后将牛肉再添入搅肉机、同时加入胡萝卜、鸡蛋、淀粉、生姜粉、草果粉、白胡椒粉、大葱、料酒、鸡精、食用盐和几点滴香油，打开绞肉机把所有食材搅拌均匀。
2、勺子里放上泡好的银耳做尾巴，勺子上要沫油以防粘。
3、在抹好油的勺子里添满牛肉馅，用黑枸杞装饰一个眼睛。
4、蒸锅里辅上锡纸，戴一次性手套，把做好的鱼一个一个用手推入到锡纸上。然后开火蒸15分钟出锅摆盘。
小贴士
做牛肉鱼必须用嫩里脊肉，胡萝卜切碎放一点油炒一炒打馅更好，炒了的胡萝卜馅里就别放香油啦！用胡萝卜和香菜装饰一下更能增进宝宝的食欲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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