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春季宜食用的凉拌菜,好吃的菠菜凉拌菜做法大全

时间:2024-05-15 00:00:01 阅读:204 作者:慯叒痛

春节期间大鱼大肉吃多了,现在就适合吃一些梳理身体的菜肴。刚刚开工工作繁忙,春天又有很多新鲜的食材,凉拌菜是一个不错的选择。

春季宜食用的凉拌菜,好吃的菠菜凉拌菜做法大全-第1张

今天我们来做一道凉拌菠菜胡萝卜丝,菠菜和胡萝卜都是富有营养的食材,两者都含有胡萝卜素,一起食用可谓营养加倍。

制作教程:

1、将菠菜去根,和胡萝卜一起洗净表面的泥土。

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2、洗好的菠菜切成大段,胡萝卜先切成薄片再切成细丝。

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3、将水烧开,下入菠菜焯水一下,时间1-2分钟就好,然后过一遍凉水,沥干水分放到菜盆中备用。

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4、胡萝卜丝同样焯水后过一遍凉水,沥干后放到菠菜上面。

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5、切一些蒜末和小米辣,放到胡萝卜丝上面,起锅烧一些热油,用勺子将油淋到蒜末和小米辣上。

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6、依据个人口味加入,盐、胡椒粉、糖、花椒油、醋、生抽、香油等调味。

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7、搅拌均匀后就可以装盘上桌了。

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小贴士

焯水的时候可以放入食盐,提前入味也可以保持菜叶颜色不变。

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