人生最重要的就是要吃好！和人类对盐的嗜好不同，糖所带来的那种幸福感，能够迅速地化解焦虑，让人觉得愉悦、放松和满足。现在物质已经很充裕了，但人们还是保留着对甜味的依恋。在受到挫折时，我们依旧相信，甜味会越过霜雪，消解艰辛，带来温柔的治愈，过年期间也做点甜蜜蜜的小食，跟家人一起分享吧！
焦糖爆米花
1.冷锅倒入玉米油放玉米粒，让每一粒玉米粒都粘到油，玉米粒摊平
2.第一粒玉米粒开始爆的时候，盖上锅盖，否则会爆炸的让你怀疑人生，过程中要不断地晃动锅，知道听不到玉米粒爆开的声音就可以了。
3.拿锅铲把玉米花翻几遍散发湿气,及时把爆好的玉米花倒在容器里冷却
4.锅中倒入白砂糖和水，无需搅拌，小火煮开至冒泡。注意糖浆的颜色，一旦太深糖浆就会发苦，全程小火，不能搅拌
5.当糖浆变成琥珀色后加入黄油关火，迅速搅拌至黄油融化，加入盐、小苏打，糖浆会变得如奶油一般顺滑
6.把爆好的玉米花放进糖中，快速用铲子搅拌一下，让每一粒爆米花均匀地粘上焦糖。然后把爆米花摊开晾凉，黏在一起的用手掰开即可。
香橙茶
1.橙子和柠檬用盐把皮搓洗一下去苦味，切片备用。柠檬籽一定要去掉，不然煮出来的水果茶会发苦。
2.把橙子和柠檬片放入养生壶中，加入老冰糖
3.加入800ml纯净水，开启“水果茶”模式
4.加入红茶包继续煮5分钟
5.煮好的热橙柠檬茶倒入杯子里，就可以喝啦
草莓千层酥
1.准备手抓饼两张，将饼切成正方形
2.切下的部分叠加在正方形的四个边上面用手压紧
3.刷上一层蛋黄液，这个时候要提前预热烤箱200度
4.放入预热好的烤箱中层，上下管200度15分钟，烤至酥皮膨起，表面呈金黄色即可（此温度时间为参考值，请根据自家烤箱的性能调整温度和时间）
5.待冷却后，将果酱放入千层酥中间即可，可以随意搭配酸奶和各种水果
蛋挞
1.鸡蛋加入细砂糖搅拌均匀，至糖融化，没有颗粒
2.加入牛奶搅拌均匀，多搅拌一会，让其融合(这时候开始预热烤箱，200度预热十分钟)
3.把拌好的蛋液过筛一下(成品更细腻)
4.然后把调好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，倒八分满即可，因为在烤制的过程中会膨胀
5.放入预热好的烤箱中层，上下火200度烘烤，20分钟左右即可，注意观察上色情况(具体时间温度根据自家烤箱温度调整)
6.烤好后的蛋挞，周边挞皮层层起酥。自己做的不仅方便卫生，随吃随做还特别的实惠
双皮奶
1.碗中放入100克蛋清 500克牛奶 30克细砂糖
2.用蛋抽彻底搅打均匀
3.过筛倒入小碗，盖保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸15分钟左右，再闷五分钟开盖
4.最后加点蜜红豆点缀，也可以放点自己喜欢吃的水果
脆皮雪糕
1.把淡奶油倒入容器里，加入1勺零卡糖
2.低速打5成发，不要过度打发，有流动性即可
3.倒入无糖酸奶，酸奶记得要用浓稠的
4.将打好的淡奶油与酸奶混合均匀
5.在雪糕模具中插入自带的雪糕棒，倒入雪糕糊，放入冰箱冷冻6小时以上。
6.巧克力切碎
7.放入杯子里，放入少许黄油，隔水融化，用蛋抽搅拌至巧克力完全融化。
8.脱模的雪糕迅速蘸上巧克力酱，雪糕表面的冰霜会立刻使巧克力酱凝固，变成巧克力脆皮雪糕。
平底锅草莓蛋糕
1.蛋黄蛋清分离，蛋黄牛奶搅拌至乳化
2.筛入低筋面粉，搅拌至无干粉
3.蛋清分3次加入白糖，打发至小弯钩状态
4.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
5.倒入剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀
6.混合好的面糊装入裱花袋中，平底锅预热！挤入平底锅，开小火，盖盖焖3分钟左右，定型后翻面继续焖3分钟左右，做这个蛋糕一定要用不粘锅
7.需要做四个蛋糕片，一个是直径26cm，一个是22cm，还有两个18cm，做好后放在烤网上备用
8.圆碗中铺上保鲜膜，垫入一片大蛋糕片，挤入一层奶油馅，撒上草莓粒，盖上蛋糕片，挤一层草莓酱
9.再盖上蛋糕片奶油草莓，加上最后一片蛋糕片封顶，放冰箱冷藏半小时定型
10表面抹上一层奶油，放上草莓，筛上糖粉装饰即可
我是小姿，多平台认证的原创美食作者；每日更新各种美食做法，想看什么好吃的，就在评论区给小姿留言呦，图文原创，严禁其他媒体私自搬运，必定维权到底！
,