厨师长教你做香辣鸡翅（怎么做香辣鸡翅最好吃）

今天小编教大家来做这道香辣鸡翅。香辣味一直是我所无法抵挡的，香辣开胃，吃了有种想要吮指的冲动。不知道大家有没有这种感觉呢。再加上鸡翅，鲜嫩的口感，更增添了几分食欲。马上要过年了，年夜饭做一道这样的美食，全家都喜欢，快来试试吧。

主料

鸡翅500克、青椒1个、红椒1个

配料

姜5克、花椒2克、生抽10毫升、白糖2克、料酒10毫升、盐5克

1、鸡翅洗净，翅身划上2刀。青红椒洗净切斜段。

2、将鸡翅放入容器加入料酒10毫升、生姜2克、盐少许拌匀后腌10分钟。

3、锅内入油烧至5成热，倒入花椒、青红椒段爆香。

4、倒入鸡翅，转中小火慢煎。

5、再依次翻面将另一面煎至发黄。

6、调入生抽10毫升、糖3克，翻炒几下使鸡翅均匀上色。

7、继续中小火慢煎，将鸡翅全部煎熟即可。

小编贴士

1、一定要使用中小火慢煎，大火会让鸡翅在没熟的情况下，就将表面烧焦并产生对身体有害的物质。

2、用筷子插入鸡翅，可以轻松插入，并且没有血水流出，就表示鸡翅已煎熟可以关火盛盘。

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