#2020生活记忆#我问妈妈，怎么现在市场卖的大蒜，又大又不香，说是通过培育出来的，为了提高产量，不像农村里自己种的，风吹雨打，就施一点农家肥，经过太阳和夜晚的洗礼，味道总是会好一些的。其实不仅仅是太阳，包括黄瓜、白菜、香菜等小菜等等，都是大棚种植的，赶不上乡里自己种的。
妈妈前几天回去，从家里带过来了一些大蒜，说是爸爸自己在家里种的，然后他也很少自己摘来吃，所以，就便宜我来做一道小时候的家常菜，香蒜炒鸡蛋。
香蒜炒鸡蛋的食材准备：乡里大蒜准备一些、鸡蛋准备三个、辣椒粉准备一点
香蒜炒鸡蛋的制作流程：
1、将大蒜洗干净，然后切成小段。
2、锅上火，然后将油烧至7成热，放入蒜苗，盐，辣椒粉，一起爆香。
3、直接将鸡蛋打入，搅拌均匀，摊开，炒香，即可装盘了。
这道家常香蒜炒鸡蛋，香辣开胃，小时候的味道。因为现在很多人炒鸡蛋都用香葱，所以味道肯定不一样。而且是加了辣椒的，辣辣的，也适合我们湘西人的口味。
朋友们，快过年了，特别是现在疫情的关系，可能有很多在远方的游子回不来，也祝大家照顾好自己，过一个欢乐祥和的春节，祝福大家！