大家好，我是阅美食，2018年倒计时中，再怎么不舍也要迎接2019年，每一年都在成长，酸甜苦辣，每一年都在进步，让自己成为心中那个更好的自己，新的一年，只希望自己正能量满满，您的愿望是什么呢？言归正传，今天和大家分享一道简单的大菜，过年家宴必备菜，鲜香可口，非常受欢迎。准备的食材有：香芹、大虾、木耳。菜市场买的香芹超级新鲜，3元一把，大虾40一斤，去逛菜市场，忘了带手套，回来的路上手差点冻掉了，真心冷啊，寒冷天气大家注意保暖哦。芹菜、大虾洗干净，大家都是怎样清洗芹菜的，长的那么长有点难清洗，先把大虾去虾线，用牙签在虾背第二节直接挑出就可以了，虾线不去掉会有害吗？
去完虾线后再用清水冲洗一遍，虾比较大，用刀把它切成两半。
装入碗中，加入料酒、盐、淀粉和白胡椒粉搅拌均匀腌制一会儿，有点爱上白胡椒粉的味道，喝汤都会撒上点，很过瘾。
芹菜摘掉叶子，不要丢掉，可以做凉拌菜，叶子焯熟撒上辣椒油和油炸花生米简单一拌，不要太好吃哟。或者早晨做个早餐饼，非常营养好吃。妈妈会经常做芹菜叶子包子，我一顿能吃2个大包子，多么好吃自行体会一下吧，你们一般都怎么吃芹菜叶子的呢？
芹菜梗切成小段，做的时候发现应该买粗梗的芹菜，斜切成小段更漂亮。
食材都准备完毕，木耳泡发好，芹菜也切好，大虾腌制好，开火动手做起来。
先焯下芹菜，锅内水烧开，加油、盐倒入芹菜焯至翠绿捞出备用。
葱花爆锅，先倒入木耳翻炒一下，再倒入大虾炒至变色，虾肉好肥呀，海鲜里面最喜欢的就是大虾了，天天吃也吃不够，你们喜欢吃大虾吗？
最后倒入香芹，快速翻炒出锅，芹菜焯过水，不要炒太久，不然会变老。
加盐出锅，看起来还不错吧，芹菜脆，大虾鲜，出锅的那一刻我流口水了。口感清爽一点也不油腻，非常好吃，过年餐桌上必须有这道菜呀，大人孩子都爱吃。木耳可以换成胡萝卜，胡萝卜切片出锅更加好看。昨天忘了买胡萝卜就直接用木耳代替了，一样好吃。都知道芹菜富含纤维非常丰富，您一般都怎样做着吃呢？芹菜炒肉是最家常的做法，除了炒肉您最喜欢哪种做法呢？除了炒着吃，我还非常喜欢吃芹菜饺子，味道真的绝了，您喜欢吃芹菜饺子吗？觉得我分享还不错就点个关注吧，不要忘了留下您的脚印，点赞、留言、转发支持一下阅美食，谢谢大家。
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