如果说到美食之城，我想很多人会想到山城重庆，厨师之乡顺德，“上有天堂，下有苏杭”的杭州，还有武汉、长沙等等。那您知道在江西有一座被忽视的美食之城吗？它就是萍乡。而萍乡人比较嗜辣，吃饭的时候如果装上没有一两道辣菜还真是吃不下饭去，在我国很多地方辣椒只是单纯的调味品，而在萍乡辣椒就能单独算一道菜了。
萍乡我国的内陆地区，江西的西部，是长江中下游的重要成员，因这里地理位置特殊，有着适宜的气候，肥沃的土地，也造就了这里丰富的美食小吃。下面小红就为大家带来这座被忽视的美食之城——萍乡的五大美食小吃，每一个都极具特色切勿错过，看看您吃过几样。
萍乡的炒粉可是说是萍乡人乡愁的记忆，也是萍乡街头巷尾最为火爆的特色美食之一，萍乡人不管是吃早餐还是宵夜，都是少不了这道传统特色美食炒粉。其正宗的萍乡炒粉，吃上去口味比较鲜辣，色香味俱全，即解馋又好吃还顶饿。如果您是到萍乡游玩，不能吃辣的话，在吃炒粉之前可以告诉服务员要微辣或者不辣的，万一忘了说那就等着饮料配炒粉吧。
这可是一道萍乡非常有名的著名菜，在我国很多城市的餐馆、酒家等有不少就是用这道菜当作名字。莲花血鸭正是源自萍乡的莲花，在这里几乎人人都爱吃这道菜。它是选用莲花县本地的土鸭，再配上油茶、米酒、辣椒等精心制作而成，这道菜最大的特点就是色香味俱全，鲜嫩可口。当地人如果馋了就买上只鸭子，或者杀只鸭子做成血鸭打打牙祭，不仅在莲花甚至在萍乡都有很多餐馆将这道菜作为招牌菜。在当地还有这么一句话：“路过莲花不吃鸭，简直让人笑掉牙”，为了不让他们笑话也忒去尝尝啊，更何况是真的特别好吃。
如果餐桌上有这道小炒肉，我保证你会多吃一碗米饭。小炒肉是萍乡的传统风味名菜，其咸香美味，还被评为萍乡十大名菜之一。这道小炒肉也是很多在外的萍乡人，回乡之后出去吃饭必点的一道菜，虽然这道菜看上去十分的普通，还没有精美的摆盘，但有浓郁的家乡味道就够了。萍乡的小炒肉与其他地方的有些不同，不是放的新鲜辣椒，而是放干辣椒，还有一点就是有些许汤汁。这道菜真的是下饭神器，一上桌那香味赞，吃一口美。
如果您萍乡有亲戚朋友，正月的时候到这里来做客，您会发现餐桌上一定会有那么几样色香味俱佳的腊制肉食，应该不少人都吃过，那味道绝对杠杠滴。萍乡的腊肉也叫做烟熏肉，很多农村的萍乡人几乎家家户户都会制作。除了熏制腊肉之外，还熏制鸡、鸭、鱼等肉食。来点新蒸的腊肉，喝上几杯小酒，那小日子叫一个舒坦。如果您到萍乡一定不要错过，因为腊肉还易于存放，可以多带点回家。
我想每一个萍乡人对霉豆腐并不陌生，有多少人以前上学的时候经常带霉豆腐？几块霉豆腐一盒米饭就是一顿饱饭，但那个时候不知道为何总是感觉不好吃，难道是经常吃的原因？而现在却是感觉霉豆腐还不错，几天不吃甚是想念。在萍乡以前也有不少家庭自己制作，而现在做得少了，都是买来现成的吃。很多都是罐装的，但味道上感觉不如老人自己做的好吃一些。不过也不错。您到这里之后可以尝尝萍乡的霉豆腐，虽然很多地方都有，但萍乡的霉豆腐绝对好吃够味。
以上就是小红今天为大家带来的萍乡五道美食小吃，其实萍乡还有很多例如：家乡豆腐、小炒河鱼、萍乡扣肉、武功山烟笋、冬笋炒腊驴肉、萝卜皮炒腊肉、小笋炒嘎嘎、粉皮炒擦菜、萍乡扎魚，这么多的特色美食，真可谓是一座美食之城，但与很多旅游名城相比，萍乡这座美食之城经常被忽视啊。