黄芪药用时可煎汤或入丸散剂。在日常生活，黄芪的食用方法有很多种，如煲汤、炖鸡、煮粥、泡茶等。
1.干嚼
把生黄芪当瓜子一样，放在嘴里嚼着吃，味道非常好，有豆香的感觉。
2.泡茶
取黄芪片10克，用沸腾的开水直接冲泡，盖好盖子闷泡15分钟，当茶饮用。可反复冲泡。
3.煮粥
取黄芪15克，党参10克，粳米100克，大枣30克。先将黄芪和党参一起煎水取液，再放入大枣和粳米一起熬成粥。味道可口，尤其适合女士食用。
4.烹饪
（1）若平时喜欢吃红烧肉、红烧鸭等，可放入适量的黄芪，味道更独特，还可以起到滋补作用，效果非常不错。 （2）黄芪 枸杞：有效抗衰老，改善睡眠质量，提高记忆力。 （3）黄芪 当归：调经止痛，缓解动脉硬化。 （4）黄芪 金银花：具有清热解毒功效。适用于慢性肾病、皮肤瘙痒的患者。 （5）黄芪 丹参：可缓解胸痛、心悸等。
作者：南方医科大学中西医结合医院 主任医师 聂晓莉 主治医师 吕佩佳
编辑：黄萌楣
审校：谢涛
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