民以食为天，粮食是我们生活中最重要的东西，它维系着我们的生命，而美食则是由其升华而来。
在关中平原这片热土上，诞生了很多美食，也丰富了中华民族的饮食文化。
今天，本人就接着上一篇文章继续为大家介绍几种为人乐道的食物。关中人民以面食为主，而我今天要讲的第一种美食，便与此有关。
1:肉夹馍，想必大家都很熟悉，这是一种我们很常见的食物，它之所以这么受欢迎，也在于它的味道，浓香四溢，味道极佳。而作者本人因长居西安，因而吃过西安的肉夹馍，它与我老家的肉夹馍有所不同，它使用烤好的白吉饼，馍本身偏软，夹的肉也偏软烂，当然味道浓厚，但渭南的肉夹馍有所不同，它是用烧饼，也是烤制而成，但出来成品不同，不同的区县，形状不同，有圆烧饼，个头较大，饼体金黄，还有舌头饼，里面加有油酥，吃起来更香。肉呢，则更有嚼劲。这其中，位于，富平县张桥镇的一家肉夹馍店，特别出名，是一家网红店，最高一天可以卖出1000多个饼，甚至西安的人也慕名前往品尝，本人也是那家的粉丝，因为我的老家就是张桥镇的。
2:水盆羊肉，这一种美食也是作者以前经常吃的，其中最有名便数渭南固市的水盆羊肉，名声较大，端上来，汤鲜味美，色泽浑厚，再来一勺油泼辣子，一把香菜，更是让人口水直流。
小时候，家里改善生活，便是去吃一碗水盆，一口下去，撩咋咧，羊肉咬下去，满嘴流油。但是因为本人不太喜欢羊肉的膻味，虽然说味道很少。所以，我更喜欢将羊肉加入附赠的烧饼中，抹上辣子，也是一绝。
以前回老家农村时，妈妈总喜欢问外公，要不要吃水盆，外公便会说，带上两份，多放点肉，因为那是一碗水盆羊肉的价格偏贵的，也舍不得吃，现在想起来，满满的回忆。
3:渭南时辰包子，包子，大家都经常吃，各地的做法也有所不同，但是渭南的包子却只有时辰包子出名，不光是因为发的味道好吃，更因为它包含陕西这个面食王国的深厚底蕴，不仅好吃，而且好看，皮薄馅大，一口下去，那叫一个像，喧呼，选用关中平原出产的小麦，用老酵，碱水和面，蒸出来皮白，捏在手里软呼。
记得小时候，在上小学的一条路上，有一家时辰包子店，每天早上我变拿着钱，去他家买第一笼刚出锅的包子，来上一个凉粉韭菜包子，那叫一个香，灌上点辣子水水，美滴很，走一路，才将那个烫包子吃完，意犹未尽呀。
就像那些历史故事，说上好多天也说不完，美食也是一样，怎么也说不尽，怎么也说完，今天就到这里，明天我为大家继续更新。
也希望乡党们批评指正。
