今天就是七夕节了，小编祝各位新老朋友们七夕节快乐！家庭幸福美满！七夕节是中国的情人节，虽然不是法定节假日，大部分人还是在忙碌着工作，但是该浪漫还是要浪漫的，你们都准备了什么样的惊喜给自己的爱人呢？有没有想到要晚上下班后给家人做一桌丰盛的晚餐呢？说到这肯定会有人喷我了吧？是不是会说“大热天的，做饭多累，还不如去饭店吃呢”，去饭店吃是省事，但我觉得还是一家人围在自家餐桌旁边吃边唠唠家常更有气氛，而且吃的也放心！
大热天做饭对家庭主妇的确是一种考验，小编今天就分享几道颜值高味道棒做法还简单的拿手好菜，喜欢的朋友可以参考一下：
自从学会这6道菜，媳妇都不下馆子了，隔三差五点名吃，简单解馋！
第一道：【凉拌皮蛋】
食材：皮蛋 豆腐 黄瓜 大蒜 海鲜酱油 陈醋 香油 辣椒油
1.嫩豆腐一块切成小块，最好选用嫩豆腐，如果用老豆腐需要焯水2分钟去除豆腥味，黄瓜1长根用擦皮器擦成薄一点的长条，皮蛋4个，每个切成8块，蒜剁蒜末备用。2.调个料汁：蒜末里加入适量海鲜酱油、陈醋、香油、辣椒油搅拌均匀即可。3.将切好的皮蛋摆在盘子周围，黄瓜片折叠铺在盘子中间，上面再倒上嫩豆腐块，最后倒上调好的料汁，爽口下饭的皮蛋豆腐就做好了。
第二道：【肉末秋葵】
食材：秋葵 猪肉 大蒜 小米椒 盐 白糖 蚝油 生抽 食用油
1.秋葵洗净后去蒂，猪肉切成丁，大蒜切成末，小米椒切成圈备用。2.调个料汁：1勺盐、半勺糖、1勺蚝油、1勺生抽、再加入适量清水搅拌均匀即可。3.水开后下入秋葵焯水，2分钟后捞出过凉水，然后将每个秋葵切成4半摆到盘中。4.锅中加油，油温6成热时下入肉丁炒至变色后，倒入蒜末和小米椒，炒出蒜香味后倒入调好的料汁，大火烧开后关火。5.将肉酱汁均匀地浇到摆在盘中的秋葵上，最后再撒上一点小葱花，好吃的肉末秋葵就做好了。
秋葵营养丰富，这样做简单又解馋，营养还不流失！
第三道：【黄瓜鸡蛋沙拉】
食材：黄瓜 鸡蛋 沙拉 圣女果 胡萝卜 盐
1.黄瓜去头去尾用擦皮刀擦成长片，黄瓜最好选用细长的刺黄瓜，然后把每一片卷起来摆在盘子周边。这个比较费黄瓜，我用了4根。2.胡萝卜切成薄片放在盘中，撒适量盐将其腌软，然后重叠摆起来后再卷起，用2根牙签交叉固定，再整理一下，就变成一朵漂亮的玫瑰花了。鸡蛋6个煮熟，用勺子碾碎。3.大蒜1头去皮放到蒜臼里，加入适量盐捣成蒜泥后再加入少许清水。4.捣好的蒜泥放入鸡蛋碎里搅拌均匀，然后放到盘子中间，上面再摆几个圣女果，然后挤上适量沙拉酱，中间摆上做好的胡萝卜玫瑰花。
黄瓜鸡蛋这样做非常好吃，可别少瞧了这道菜，味道绝对不一般，强烈建议你做了尝一尝，吃一次就忘不了！
第四道：【炸小黄花鱼】
食材：小黄花鱼 面粉 姜 大蒜 生抽 料酒 鸡蛋 淀粉
1.小黄花鱼去除内脏清洗干净，加入姜丝、蒜片、适量盐、胡椒粉、生抽、料酒，用手抓匀后腌制20分钟。2.碗内磕入1个鸡蛋，加入2勺淀粉，1碗面粉，再加入适量的清水调至无颗粒的粘稠面糊即可。3.腌制好的黄花鱼拎着尾巴将其挂满面糊，放入5~6成热的油中炸，炸至表面微黄，控油捞出。4.将油温升高后，把黄花鱼再复炸一次，炸至两面金黄酥脆后，控油捞出，经过复炸的黄花鱼更香脆，最后再撒上点椒盐，鲜香好吃的炸黄花鱼就做好了。
第五道：【扇贝茄子】
食材：扇贝适量 茄子2根
1.茄子2根洗净去蒂后，用两根筷子夹住，直着切花刀，厚度0.5cm，切完后翻面再斜着切，切完后就像拉花萝卜一样。再裹上一层干面粉备用。2.葱切葱花，蒜剁蒜末，小米椒切圈，姜切姜末备用。3.碗中倒入适量面粉，加水调成稀一点无颗粒的面糊，油温6成热时，将茄子放入面糊中挂上面糊，然后放到锅中，炸至金黄酥脆控油捞出。4.另起锅加油，油热后下蒜末和姜末，炒香后加入少许的小米椒和葱花，再次炒香后加入适量的生抽、味极鲜、蚝油、白糖、盐和清水大火烧开，开锅后倒入剥好的扇贝肉，再次烧开后倒入适量水淀粉勾芡，熬至汤汁浓稠后关火，倒入剩余的小米椒圈和葱花，翻炒均匀后，浇在炸好的茄子上。
营养美味，特别鲜美的扇贝茄子就做好了，真的是太好吃了！
第六道：【清蒸大虾】
食材：大虾 葱 姜 醋
1.锅中加水，水中加入姜片、葱段，然后放上蒸屉，将大虾摆在蒸屉中，大火蒸15分钟，取出装盘，中间再放上一碟姜醋汁蘸着吃，特别鲜美！
好了，营养简单，好吃又好看的6道七夕节硬菜就做好了，七夕节别出去吃了，在家做原来这么简单，6道菜一个小时轻松搞定！有鱼有肉有虾有蛋还有凉菜，营养十分丰富，聪明的你学会了吗？喜欢你也试试吧！今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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